Tras mudarse de las instalaciones del periódico la Prensa, El Salón Caribe se instaló en la Riviera de San Cosme en 1995.
Parte de la santísima trinidad de salones de baile, junto al Salón Los Ángeles y el California Dancing Club, ofrece una de las pistas más sabrosas para desgastar los zapatos y conocer muchachonas.
Por su dancefloor han pasado artistas como Oscar de León, Eddie Santiago, Grupo Niche, Cañaveral, La Sonora Dinamita, Dany Daniel, Galy Galeano y un largo etcétera de íconos de la salsa, cumbia y sónidero.