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Celebra la Independencia de México

Si aún no sabes qué hacer en estas fiestas patrias, te damos recomendaciones para comer unos deliciosos chiles en nogada, bares para salir con tus amigos y películas mexicanas en cartelera

Foto: Alejandra Carbajal

Si la comida mexicana del 15 de septiembre no te mató y tienes ganas de alguna caminata por el DF, visita alguno de estos museos muy patriotas que abren el 16.

¿Chiles en nogada? Este platillo típico y lugares para celebrar las fiestas patrias

Chiles en nogada en la CDMX
Restaurantes

Chiles en nogada en la CDMX

Verde, blanco y rojo, el platillo emblemático de las fiestas patrias lo puedes encontrar en estos restaurantes del Centro y la Condesa. Si los chiles abren tu apetito por más comida poblana, no te pierdas estas recomendaciones.

Lugares para dar el grito en la CDMX
Bares y cantinas

Lugares para dar el grito en la CDMX

Despierta tu espíritu patriótico con un trago de tequila y unos tacos que enorgullecerían al cura Hidalgo ¿Listo para entonar tu mejor versión de Cielito lindo y tomarte unos cuantos caballitos de tequila? Celebra en la Roma, la Condesa, Polanco, el Centro y Santa Fe. ¡Viva México! Festeja el 15 de septiembre en la Ciudad de México Pasagüero ¿Con ganas de ir al Centro Histórico pero evitar el caos del Zócalo este 15? Refúgiate en el Pasagüero (te recomendamos que llegues temprano). Pídete un chamorro y unos sopecitos de cochinita. Pásalo todo con un santos, de pulpa de guanábana, mezcal rey zapoteco y dash de limón. Barezzito Para dar el grito de una forma un tanto fresona y relax, Barezzito preparó un festejo que incluye una cena de antojitos, sorpresas, promociones, juegos y rifa de botellas. Ingresa a su página de FB si estás interesado en una reservación. Grandpa Elliot Sí, es un restaurante de comida gringa, y sí, tienen preparado un festejo especial para el 15 de septiembre. Habrá descuentos, menú de degustación y mariachi. Dale un toque irónico al festejo y consulta su FB para reservaciones.  La Bendita Cantina La Bendita Cantina, localizada en plena Condesa, es un edén para fumar, beber y comer. No te pierdas la carta, diseñada por la chef hidalguense Anayeli López Martínez. Es un variado festival de antojitos mexicanos como tradicionales pastes, bocoles e imperdibles sopes de nata. Para dar el grito, tienes que elegir de entre sus más de 35 variedades de tequila. Chu

Los mejores restaurantes de comida mexicana contemporánea
Restaurantes

Los mejores restaurantes de comida mexicana contemporánea

Sal de lo tradicional y prueba la gastronomía nacional reinventada en estos lugares

Restaurantes mexicanos
Restaurantes

Restaurantes mexicanos

Pujol La cocina como expresión filosófica. La preparación de los alimentos como una metodología de la sutileza. El restaurante como un espacio de introspección. El chef como un creador. Cuando Enrique Olvera abrió su restaurante Pujol en 2000, la gastronomía mexicana dirigió la mirada hacia sí misma, para cuestionar sus procesos tradicionales. Cobró, por así decirlo, conciencia crítica. Influido por las corrientes más vanguardistas de ese tiempo, Olvera deconstruyó las recetas de la cocina popular para dejar irreconocibles los platillos de todos los días. En pocos años, pasó de ser un chef excéntrico a una figura pública, indispensable en la escena gourmet capitalina. Portadas de revistas y nuevos proyectos restauranteros le otorgaron una suerte de ubicuidad. Por un periodo, hacia finales de la década, incluso descuidó a su restaurante original, su laboratorio de creación de platillos. Sin embargo, en cuanto volvió a poner las manos y la mente en la cocina, el Pujol recuperó su antiguo prestigio, su maestría, su fuerza originadora. En sí, en palabras del propio chef, el cambio de concepto transitó del replanteamiento de las delicias de la calle, a la búsqueda creativa personal, lo que amplió el campo de la experiencia.El trabajo de recuperación obró sus frutos: en 2011 el Pujol fue considerado como uno de los 50 mejores restaurantes del mundo por la lista de San Pellegrino.Los platillos que pudiéramos recomendar para esa reseña muy probablemente no volverán a aparecer en el m

Opciones de diseño mexicano en la CDMX

Diseño artesanal mexicano

Diseño artesanal mexicano

México no sólo se distingue por sus propuestas actuales de moda, por su cocina contemporánea o por sus producciones cinematográficas. Con la importancia que ha adquirido el diseño en la vida cultural del país en los últimos años, hay quienes aseguran que posee la capacidad para generar cambios sociales a través del trabajo colaborativo. A manera de homenaje a la cultura mexicana, algunos diseñadores han dedicado su trabajo al rescate de las técnicas ancestrales de manufactura para evolucionarlas y empatarlas con la propuesta contemporánea.De dicho proceso resultan piezas únicas -ya que son elaboradas a mano- que sitúan las prácticas artesanales como una tendencia a seguir dentro del mundo del diseño. Aquí cuatro proyectos que comparten la tradición mexicana como denominador común.

Proyectos de upcycling en el DF
Shopping

Proyectos de upcycling en el DF

En el mapeo permanente de las nuevas propuestas de creatividad y diseño, tenemos tanto talentos emergentes de moda mexicana, como despachos y proyectos que se inclinan hacia el diseño artesanal. Si algo nos sobra a los defeños es ingenio. Ante nuestros ojos, todo es posible: una cubeta de pintura se convierte en un banco y, si le añades un tablón y unos ladrillos, ya tienes una mesa para cuatro. Sin embargo, no basta con recuperar objetos que ya iban directito a la basura, también se requiere de una propuesta de diseño inteligente. Esta transformación casi alquímica se conoce como upcycling: la vida útil de las cosas aumenta y se insta al consumo sustentable al crear algo completamente nuevo. Aquí te presentamos tres proyectos locales que han conquistado este arte.

Películas mexicanas en cartelera

Hilda
Cine

Hilda

De acuerdo con un censo internacional, el año pasado subió un 23% el número de millonarios en México; también aumentó la cantidad de pobres en nuestro país, ya son más de 53 millones de personas. ¿Hay forma de reflexionar esta tragedia a partir de una narración cómica? Andrés Clariond lo logra en su ópera prima, Hilda. Criado en una familia adinerada, el cineasta regio sabe cómo armar una radiografía de la llamada clase alta para burlarse de sus contrariedades. Es inevitable reírse al conocer a la señora Le Marchand (Langer), la protagonista; dentro de su esnobismo, se asume como una mujer altruista, pero nunca deja de marcar las diferencias entre ella y quienes la ayudan a mantener limpia su casa. Esto se ve desde los minutos iniciales del filme, aunque Clariond también aprovecha las primeras secuencias para empaparnos del pasado de la protagonista: en su juventud, Le Marchand participó en el movimiento estudiantil del 68. Cuando ella cae en la cuenta de que va en contra de sus ideales, entra en una crisis de identidad que involucra a su nueva empleada doméstica. Además de la agilidad de los diálogos y la naturaleza risoria que pudieran tener las contradicciones, la actuación de Verónica Langer es vital para percibir la manía y frustración de su personaje, vicios que transforma en comedia. Por otro lado, aunque no contribuye al tono de la película, el diseño de arte hace lo propio para darle gusto a la vista: la tragicomedia de Hilda ocurre en un una sola locación, pero de a

Time Out dice
  • 3 de 5 estrellas
Elvira, te daría mi vida pero la estoy usando
Cine

Elvira, te daría mi vida pero la estoy usando

“Voy por una cajetilla y regreso” dice el marido. Cuando Elvira despierta, él ha desaparecido. Todo apunta a un amorío. Así comienza Elvira, te daría mi vida pero la estoy usando, la nueva película de Manolo Caro (No sé si cortarme las venas o dejármelas largas, 2013). Elvira, interpretada por Cecilia Suárez, es una mujer de 40, madre de dos hijos, que se propone averiguar la verdad y confrontar al hombre que la dejó. Con la ayuda de su vecina extra religiosa (Vanessa Bauche) y su mejor amiga (Angie Cepeda), Elvira emprende una incansable búsqueda que la conduce por una serie de enredos y a cuestionar el rumbo de su vida. La cinta incluye también a Luis Gerardo Méndez –uno de los actores mexicanos más cotizados tras su participación en Nosotros los Nobles (2013) de Gary Alazraki– en el papel de Adrián, la otra parte de este triángulo amoroso. La película, que puede clasificarse como un "dramedy”, es una propuesta más audaz que las anteriores realizaciones de Manolo Caro. Explora temas distintos a los clichés del género y experimenta con personajes que no son arquetípicos, lo cual se agradece. Lo más destacable es el trabajo de Cecilia Suárez. Con su interpretación consigue que la audiencia se identifique con Elvira y la siga en cada paso de su búsqueda.

Time Out dice
  • 2 de 5 estrellas
Tierra de cárteles
Cine

Tierra de cárteles

Entre ficciones (Heli, 2013) y documentales (Narco cultura, 2013), la violencia que ha generado la guerra contra el narcotráfico en México no es ignorada por el séptimo arte. De nueva cuenta esta realidad es retratada, ahora bajo el lente de Matthew Heineman y desde otro ángulo. El cineasta no se limita a recabar imágenes de archivo y entrevistas con los partícipes de su objeto de estudio, las autodefensas –el movimiento ciudadano que surgió en Michoacán para frenar la violencia generada por los cárteles y el ejército–; también se retratan enfrentamientos reales sin perder por eso la calidad de la imagen, y esto es uno de los mayores logros del filme. Heineman “desmenuza” las autodefensas a partir de sus actores, principalmente de su líder José Manuel Mireles, y de la comparación de otro movimiento emergente –y muy radical–, el grupo Arizona Border Recon, que intenta frenar el paso de la violencia del narcotráfico y de los migrantes por la frontera sur de Estados Unidos. Al estar totalmente implantado en el movimiento y no seguir la rigidez de un guión, sino la causa de las autodefensas, el cineasta sorprende con cada giro de tuerca y resolución narrativa. Además, no se mesura al mostrar la descomposición del movimiento provocada por la corrupción y los momentos personales de Mireles.  Sin embargo, al mostrar poco de lo que ocurre con el Arizona Border Recon, la comparación entre ambas organizaciones se torna imparcial e incluso innecesaria.

Time Out dice
  • 4 de 5 estrellas
Los jefes
Cine

Los jefes

Poncho, un acaudalado estudiante universitario, decide acompañar al “greñas”, un chico que trabaja en el estacionamiento de la universidad, a comprar mariguana. El “greñas” lo lleva en un tour por el mundo del narcotráfico donde nada es lo que parece y hay que ser el más temido para sobrevivir.Esta cinta, producida y estelarizada por la agrupación de hip hop Cartel de Santa, marca el debut en cine de Jesús “Chiva” Rodríguez, director de videos musicales para artistas como Belanova, los Bunkers y Cartel de Santa.Lo más destacado de la película es que apuesta por la autenticidad en la construcción de los personajes. A pesar de que los protagonistas son actores no profesionales, la forma de vestir, los tatuajes y el lenguaje que utilizan son auténticos, esto aporta una dosis de realismo a Los jefes que no hemos visto en otras producciones de ficción sobre narcotráfico.

Time Out dice
  • 2 de 5 estrellas

Rutas de artistas mexicanos en el DF

Frida Kahlo
Arte

Frida Kahlo

Conoce testimonios de la vida y obra de la pintora mexicana más famosa.

David Alfaro Siqueiros
Arte

David Alfaro Siqueiros

Por su talento, obra y espíritu guerrero, David Alfaro Siqueiros es una de las máximas figuras del arte mexicano. Explora sus murales y museos en la ciudad.

Diego Rivera
Arte

Diego Rivera

Haz la ruta de los murales para conocer la obra de Rivera. Te decimos dónde encontrarlos.

José Clemente Orozco
Arte

José Clemente Orozco

Explora los recintos que resguardan la obra de este gran maestro del muralismo mexicano.

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