La Yumita

Restaurantes, Restaurantes de comida rápida Roma
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 (Foto: Khrystell Zavaleta)
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El fast food más antiguo es la comida mexicana. Más allá de hamburguesas, hot dogs, pollo frito y comida china, para los mexicanos, todo lo que quepa en una tortilla o en un bolillo, se convierte en un taco o una torta en cuestión de segundos.

Pero, ¿qué pasa cuando, en estas mezclas veloces, los tamales y los tacos de canasta se unen? Desde la Roma, este restaurante indagó por la respuesta.

Las yumitas constan de tres tacos de canasta envueltos en una hoja de plátano, dándole un gran parecido a un tamal oaxaqueño, pero con mucha más carne. El híbrido toma su nombre de la palabra Yucatán y Humita (como son llamados los tamales en Chile, Perú y Argentina).

En este lugar, lo más tardado es elegir el sabor de la yumita a ser devorada: cochinita pibil, mole con pollo, vegetales o frijoles con queso. Luego completar el combo, con sopa de tortilla o de lima; seleccionar el sabor del agua y elegir el postre, ya sea natilla de vainilla, arroz con leche o crepas.

Tras el examen de sabores, en menos de 15 minutos tienes frente a ti una charola con tu pedido. Las paredes del lugar están adornadas con portarretratos, en los cuales aparecen pequeños cerditos y espejos. ¿Querrán decirnos algo?

A pesar de que las yumitas no son el mejor invento de la humanidad, ni revolucionaron la gastronomía mexicana, la calidad del producto y el sabor son buenos. Ortodoxos de la comida mexicana y personas a dieta, evítenlas.

Por Gil Camargo

Publicado

Nombre del lugar La Yumita
Contacto
Dirección Córdoba 128
Roma
México, DF
06700
Horas de apertura Lun-mié 10am-8pm, jue-vie 10am-9pm, sáb 10am-10pm
Transporte Metro Hospital General. Metrobús Álvaro Obregón o Jardín Puskin.

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