Cena maridaje en Hotel Carlota

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Cena maridaje en Hotel Carlota
Foto: Alejandra Carbajal

Cosmopolitismo, urbanidad, interiorismo y arquitectura, palabras clave que definen a Hotel Carlota. En cuanto al restaurante, Carlota ofrece una experiencia culinaria digna de repetir. Ahora imagina estos conceptos juntos en una noche especial con una cena maridaje, una velada para estimular los sentidos del gusto y la vista.

En este evento degustarás seis tiempos a cargo de los dirigentes de la cocina, Joaquín Cardoso y Sofia Cortina, ambos aprendices de las sartenes de Pujol; el primero egresado del CESSA y la segunda especialista en repostería.

Para ambos gustos habrá vino blanco y tinto, combinados con calamar con papas, tiradito de pescado con lima, short rib, estofado con pimientos y queso y una tarta de higo y chocolate. La travesía por estos platillos se apoyará de vinos mexicanos, mientras los sommeliers Pierina Rúas y Ugo Hernández guiarán a los comensales para sacar al experto culinario interno.

Por Regina Barberena

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