Cuenta la leyenda que Quetzalcóatl regaló a los aztecas un grano de maíz para que así pudieran cultivarlo y comerlo, a partir de ese momento el maíz se convirtió en la base de nuestra alimentación y lo podemos consumir en todas las formas posibles. Somos amantes de este grano, también del frijol, amaranto y lo que se da en nuestra tierra.
En Huerto Roma Verde estará esta feria que nos consentirá. Habrá tlayudas, sopes, flautas, tlacoyo, chalupas, quesadillas, tamales y todo lo que te imagines con el maíz, también habrá enfrijoladas y muchas alegrías.
No sólo habrá de comer, también conferencias, talleres, venta de tortillas, comercio local, orgánico y artesanal.