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Asociación Mexicana de Food Trucks

Edgar Nuñez, chef de Sud 777, nos cuenta sobre su asociación que promueve la regulación de la comida callejera

Foto: Alejandra Carbajal

Ya sea en la Roma, Condesa o Narvarte, vemos esos restaurantes ambulantes como una opción más para los foodies defeños. Te contamos un poco de la Asociación Mexicana de Food Trucks un colectivo que incluye a algunos de los mejores food trucks de la ciudad.

El origen
Surge como una nueva forma de hacer gastronomía que atiende múltiples necesidades. Por un lado, la de hacer más transparentes las reglas para vender comida en las calles y, por otro, ofrecer una alternativa a todos esos cocineros talentosos que no encuentran trabajo; un food truck es una opción muy atractiva para los que no tienen para poner un restaurante.

Tradición vs. corrupción
"Con la asociación queremos solucionar un problema que el gobierno no puede solucionar: profesionalizar la comida callejera. Se trata de una tradición que ha estado presente desde la época prehispánica. Es lamentable que ahora los vendedores ambulantes se hayan convertido en un brazo político para las delegaciones, de donde sacan dinero, corrompen y llegan a acuerdos debajo del agua. Yo las llamo 'crimen organizado', pues son verdaderas mafias que por su manera de operar bien podrían definirse de esa manera. Por otro lado hay gente que vende comida y no tiene las condiciones higiénicas para vender alimentos. El costo de las enfermedades por no comer alimentos higiénicos es muy elevado. De ninguna manera quiero que los quiten, el asunto es que se deben profesionalizar. Mi intención es capacitar a la gente para enseñarle por qué ciertos alimentos necesitan refrigeración, por qué no se deben mezclar ciertas cosas, en fin, queremos que deje de ser un negocio de las delegaciones".

Declaración de principios
"La comida es algo de lo que se deben beneficiar todos, no sólo la gente con dinero que pueda pagar por un restaurante. No es posible que haya ese clasismo y elitismo en el tema de alimentos. México está bendito en productos y con gente que cocina. Es muy triste ver que algunos pequeños productores llegan a los mercados a vender sus productos maravillosos y luego van al súper a comprarse su Maruchan. Debemos comunicar sobre el valor de los alimentos".

Barra Vieja
"Mi mercado es gente que trabaja en grandes corporativos y que no tiene opciones donde comer. Si el gobierno no obliga a las empresas para que a partir de cierto número de empleados haya un comedor para ellos, entonces debería permitir que se instalen este tipo de negocios. En Santa Fe no hay dónde comer. Con las rentas tan altas es imposible abrir un lugar donde puedas darle de comer a la gente con un ticket promedio de 80 pesos, además no hay locales. Este tipo de alternativas deberían ser atractivas para el gobierno y para las empresas".

Food Truck Bazar
"En alianza con Primario y Ñham Ñham iniciamos con un Food Truck Bazar en el estacionamiento del Sud 777 para que vean cómo se puede dar cocina de calidad en la calle. Es un encuentro que tendemos una vez al mes y estaremos invitando a otros food trucks".

Food Trucks México
Es un directorio activo de los food trucks en la ciudad. Ofrecen asesoría si quieres tener el tuyo y muy pronto estará disponible la app. 

Comentarios

214 comments
Ena P
Ena P

Buen dia,les pido por favor nos puedan ayudar para empezar a hacer todos los trámites que se requieren para iniciar nuestros Food Trucks cuanto antes, actualmente no hay trabajo para personas como yo que ya llegamos a los 58 años, todos los trabajos te piden un máximo de 36 a 45 años !!! y nosotros que ???? es por esto que les pido encarecidamente que nos ayuden para poder vivir decorosamente con un negocio que para mi es lo que podría sacarme adelante, soy Chef y me encanta cocinar, es mi vida y necesito generar dinero !!!


Les dejo mi correo enaordiales@hotmail.com

mi cel 0445532523274


P.D.


Les agradezco su atención a este correo 

Ena P
Ena P

Hola me podrían ayudar ? tengo un remolque acondicionado para Foof Truck y me gustaria saber que permisos, trámites, documentación necesito para poder ponerlo a trabajar en las diferentes delegaciones de la Ciudad de México, y sus alrededores, 

mi correo enaordiales@hotmail.com

ISMAEL O
ISMAEL O

Hola que tal si deseas iniciar Tu propia Empresa en el giro de los Food Trucks te comento que tengo a la Venta un remolque diseñado para este fin si te Interesa estoy en la ciudad de Toluca y mi correo es ismael.o.rabago@gmail.com o a los telefonos 7225336285 o 7225029400   

Minerva F
Minerva F

Hola,


Buenas tardes, quería saber si ustedes me pueden asesorar para sacar los permisos para vender en diferentes delegaciones.


trendsonwheels@outlook.com


Quedo a la espera de su respuesta

Un cordial saludo


Atte:

Minerva Franco

Barbara G
Barbara G

Hola que documentacion y permisos se necesitan para un foodtruck de bebidas organicas? donde se tramitan y que podemos hacer para no caer en la mafia de las mordidas? 

barbaragrza@gmail.com

JUAN ANTONIO P
JUAN ANTONIO P

QUIERO QUE ME AYUDEN CON LOS PERMISOS PARA MONTAR UNA CAMIONETA QUE VENDA ENSALADAS GOURMET QUE TENGO QUE HACER MI MAIL ES jarnabar@yahoo.com.mx

Maky N
Maky N

que tal buen dia me gustari saber si para montar un food truck en el df se necesitan permisos y si es asi donde se tramitan, dichos permisos saludos y bienvenida la gente emprendedora

Nestor T
Nestor T

Hola, quiero lanzarme con un food truck en Toluca, que necesito?, donde puedo acercarme a ustedes para mayor asesoría, GRACIAS!!! towersdj01@gmail.com


Alberto Z
Alberto Z

Hola, me pueden apoyar con los permisos para una food truck en Toluca/Metepec? Les agradezco de antemano y espero su respuesta.

Mi correo es: chef_zack_3006@icloud.com

Carlos D
Carlos D

Vendo un food truck, me encuentro en ciudad del carmen por si alguien está interesado o bien si coincidimos en la región podemos negociarlo, información en el correo cnds091178@gmail.com

david b
david b

necesito asesoria de permisos para puebla; si alguien me pudiera ayudar se los agradeceria mucho

db.beruz@gmail.com

juan carlos H
juan carlos H

Me pueden ayudar con los permisos y tramites para instalar un Food Truck en el estado de DURANGO PORFAVOR!

MI CORREO ES

BONUZ_PH@HOTMAIL.COM

GRACIAS!

Lidya R
Lidya R

Hola! Estoy interesada en poner un foodtruck, ¿ustedes me pueden decir qué tipo de permisos necesito y qué debo hacer para empezar a trabajar? Mi correo es lira_ram@hotmail.com. 
Gracias de antemano, y quedo atenta a su respuesta.

Saludos

Ady R
Ady R

Hola buenas tardes, estoy interesada en el negocio de los food truck, me gustaría que me apoyaras con información sobre el funcionamiento de los food truck, que tramites se necesitan hacer, tips en general. Muchas gracias! fantasycolors@hotmail.es 

Esther C
Esther C

Hola tengo un food truck y me interes saber los requisitos de permiso, tramites, reglamentacion, donde los puedo contactar

Mi correo es esther.casillasv@gmail.com

Rderruti
Rderruti

Buenas tardes, nosotros tenemos un espacio perfecto para los Food Truck´s totalmente equipado acorde al concepto en la zona de Santa Fe México D.F. dejo el correo para mas información tranferejecutivo@yahoo.com

Amaranta U
Amaranta U

Hola buenas noches, estoy interesada en el negocio de los food truck, me gustaría que me apoyaras con informacion sobre el funcionamiento de los food truck, que tramites se neceistan hacer, tips en general. Muchas gracias! amaranta.uc@gmail.com 

Jorge H
Jorge H

Estoy interesada en poner un food truck ,  Pero tengo algunas dudas en cuanto a trámites  y regulaciones con las que puedo toparme.


Me podrían por favor compartir?


SALUDOS!


jorge.hernandez.jljc@gmail.com

Alejandro W
Alejandro W

en este momento, cualquiera que tiene una chatarra vieja cree que puede convertirse en food truck, en mi caso tengo enfrente de mi casa un camión viejo y maltratado disfrazado de food truck, con una hermosa lona  naranja, las tapas llenas de grasas, al agua la sacan de tambos y lavan todo con eso, se ROBAN LA LUZ, no pagan IMPUESTOS, NO PREDIAL, Y LA HIGIENE  maravillosa, están en un BALDÍO, su asociación seguro ve   que sus miembros cumplan con la ley, y a gente como yo que lo hacemos,no nos  sigan chupándonos la sangre, (SI HAY POCA RECAUDACIÓN, SUBEN LOS IMPUESTOS, LA LUZ SE LA  PAGO VÍA  ALUMBRADO PUBLICO) 

Jimena F
Jimena F

Buenas tardes. Estoy interesada en poner un food truck en quintana roo. Podrian por favor proporcionarme informacion de requisitos y pasos a seguir.

Mil gracias

JaasielRojas
JaasielRojas

¡Hola buenos día!

Estoy interesado en rentar un food truck, ¿Qué se necesita?, ¿Podrían mandarme info? jaasielrojas@gmail.com

Mirel M
Mirel M

Hola buenas tardes! Estoy interesada en un Food truck, me podrían mandar información? 


Muchas gracias! 


mirel.mc@hotmail.com 

Daniel Q
Daniel Q

buenas tardes estoy interesado en rentar con opción a compra su food truco, para iniciar mi propio negoci, quiero rentar porque aun no tengo el capital suficiente para comprar uno, espero puedan ayudarme, soy una persona emprendedora con muchas ganas de demostrar que puedo iniciar este bonito negocio. le dejo mi inf. si alguien puede ayudarme. danielquijada1988@gmail.com telf.- 55 27363136

Amali Run P
Amali Run P

@Daniel Q hola si sabes de alguien que rente,  no se si me puedas pasar el dato. Por que tmp me ajusta para comprar uno aun.  gracias


David K
David K

Hola b uenos dias!

Estoy interesado en iniciar un food truck, pero tengo dudas sobre el permisos o licencias que nececito 

Me podrian ayudar?


att. David Koch 

david.koch.thierry@gmail.com

GABRIELA D
GABRIELA D

Hola buen día!


Estoy interesada en poner un food truck en querétaro, tengo el concepto y el presupuesto,  Pero tengo algunas dudas en cuanto a trámites  y regulaciones con las que puedo toparme.


Me podrían por favor compartir?


SALUDOS!


Lic. Gabriela de la huerta

gaby.delahuerta27@gmail.com 


RENE M
RENE M

Buenas tardes, estoy interesado en poner un foot truck . Tendrán información que me puedan compartir sobre todo respecto a la parte de permisos y licencias tanto para el  D,F  y Como puedo pertenecer a esta asociación.


ATTE.          Rene Maruri Gonzalez

CORREO  marruirre@hotmail.com

Jonathan T
Jonathan T

Hola muy buena tarde. Estoy interesado en poner un food truck . Tendrán información que me puedan compartir  respecto a la parte de permisos y licencias  para el DF. Conocen a alguien que fabrique food trucks y Como puedo pertenecer a esta asociación. De antemano Gracias.

Mi mail es jonylink_007@yahoo.com

carlos alberto g
carlos alberto g

Estoy interesado en hacer una asociacion en celaya en elestado de guanajuato y ver como poder obtener ayuda legal para la reglamentacion de estos foods trucks ya que no se si se tenga que sacar un permiso y si pueda ser otorgado ya que la corrupcion esta al dia pero si hay un vacio legal en el cual nos podamos amparar para darle funcionamiento a esto 

Ramon J
Ramon J

Hola. Estoy interesada en poner un foot truck . Tendrán información que me puedan compartir sobre todo respecto a la parte de permisos y licencias tanto para el DF como para el Edo de México. Conocen a alguien que fabrique food trucks y Como puedo pertenecer a esta asociación.

Mi mail es juncoramon@yahoo.com

Patricia A
Patricia A

Hola, me gustaría participar en Asociación para iinformes sobre el lugar donde poner foodtruck y lo que más necesitar.

Mi correo es patyamo2008@hotmail.com ou amorimpatricia44@gmail.com 

Marisol C
Marisol C

Hola, Escribo desde Mexico, ya tengo el foodtruck de la cafetería, queríamos poner donde pero aunque los delegaciones me hicieron muy malos, no atentaron bien, y no informan muy bien, por somos sordos. me gustaría reomienda como puedo hacer para poner el lugar. Mi correo es kmcbsage@gmail.com 

Janeth M
Janeth M

Hola amigos!

Yo estoy empezando un proyecto de foodtruck soy de N.L y me gustaría me puedan asesorar con respecto a los permisos y como se puede formar parte de una asociación de foodtruck.

Mi correo es j.arellano.morales@hotmail.com

Saludos!

Héctor M
Héctor M

Hola! Escribo desde Puebla. Tengo un foodtruck completamente equipado y decorado. Si les interesa, por favor escríbanme a darcoslp@yahoo.com para darles más informes y enviarles fotos.

patricia a
patricia a

Hola buen dia ... me podrias orientar para emprender mi proyecto de food truck @FERNANDO R ... 

InFoodItrust
InFoodItrust

Soy Emmanuel de Culiacán, Sinaloa y me quiero saber si me pueden orientar con el tema de permisos para operar y sugerencias de donde comprar mi food truck.

contacto@hernandezemmanuel.com

Fernando B
Fernando B

Hola que tal me gustaría. Si me puedes dar orientación. Sobre los food truck para mi proyecto en el estado de oaxaca

Rosalía D
Rosalía D

Hola, soy de Querétaro y quisiera orientación con permisos y donde comprar una food truck sin riesgos

Anna M
Anna M

Hola , soy del estado de mexico y quiero poner un negocio de food truck. Nesecito una asesoria . Con quien me comunico ? si tiene alguna info , envien a mi correo porfavor gannamikha@gmail.com

adrian o
adrian o

hola me gustaria asesoria para iniciar un proyecto de food truck los permisos que se necesitan lo quisiera poner en san luis grasias mi correo es chefadrianolmedo@gmail.com 

Moisés G
Moisés G

Hola Amigos!!!, estoy en proceso de armar un par de food trucks y si quiero acercarme a alguna asociación y tratar de trabajar por el derecho a vender comida de calidad sin que notngn que sobre regular o que nos vean como bichos raros.  Soy de león Gto, como nos pueden orientar?.... mi correo es moygarciah@yahoo.com.mx y darnos algunos consejos o requisitos pàra estar en la asociación, muchas gracias.


Atte.  Mçoisés García Hurtado

MANUEL DE JESUS J
MANUEL DE JESUS J

hola soy de chiapas y tengo todas las ganas de poner un food truck en mi ciudad ya que no existen estos y lo de los mariscos es mi pasion me gustaria me compartieran algunos consejos para empezar a planear este negocio, gracias 


Manuel 

manuel.jimenez@dish.com.mx

Natalie O
Natalie O

 Buenas tardes,


Al igual que la mayoría de los usuarios, me encuentro actualmente en el proceso de trabajar un Food Truck En el DF y Estado de México, por lo que les agradecería enviarme la información correspondiente a permisos, licencias y lo necesario para comenzar.


Espero me puedan apoyar a la brevedad contactándome en el correo nats.olmso@gmail.com


Muchísimas gracias por su ayuda.


Saludos.


Carlos G
Carlos G

HOLA, ME INTERESARÍA SABER MAS SOBRE LOS PERMISOS QUE SE NECESITAN =)


SALUDOS!

MI CORREO ES: cj.gongora@hotmail.com

Citlali G
Citlali G

Hola! Estoy interesada en poner un food truck en Puebla, quisiera saber si me pueden proporcionar información acerca de los permisos que se necesitan, así como cuotas y licencias.

Mi correo es citlali_coriag@hotmail.com

Saludos,

Gracias!