La mejor guía de la Ciudad de México

Lo encontré en el oculto centro comercial Park Plaza en Santa Fe. Hay que tomar un elevador hacia el segundo sótano y entre boutiques exclusivas y restaurantes de tono excesivamente ejecutivo, Cascabel aparece como un elegante respiro y un homenaje al chile cascabel, dado el nombre por su forma redonda y el sonido que emiten las semillas en su interior cuando está seco. El restaurante es una enajenación a primera vista, está dividido en dos áreas y conviene más tomar un lugar en la terraza techada, pues la vista a través de los cristales hacia los espacios verdes de la plaza y su decoración con mesas a manteles blancos es mejor remedio para relajarse que cualquier medicina. Del otro lado está la segunda parte del comedor, cuyo ambiente es menos luminoso y ofrece la posibilidad de sentirse al interior. En suma, me hizo sentir que había llegado ahí por ser una ocasión especial, cómodo y dispuesto a probar. La chef Lula Martín del Campo, reconocida cocinera de técnicas mexicanas es quien le dio forma al breve menú; un importante acierto cuando te facilitan encontrar tu camino. Para comenzar está el coctel de la casa, una combinación fresca de mezcal con jamaica, frutos rojos y chile cascabel. En las entradas hay tlacoyos, picaditas, sopecitos y dobladitas, pero me fui por la opción fría con una tártara de cecina. La sirven marinada en limón, jugo de carne y salsa inglesa, desde el montaje se observa la cebolla y el chile verde picados medianamente; en boca, la sal bastante cui

Tiene más de 50 propuestas gastronómicas, cerveceras y reposteras divididas en tres niveles. Este titán es ahora el más grande de la CDMX y tiene varias propuestas de comida internacional; si Mercado Roma o Mercado Molière te volvían loco a la hora de elegir, será mejor que te prepares. En el primer y el segundo piso encontrarás los puestos gastronómicos, el interiorismo repite la tendencia de suelos de cemento, líneas negras y madera, como en otros mercados, es simple quizá para no distraer la mente de lo primordial: “¿qué demonios comeré?”. Encontrarás de todo. Ve a Jibaro por comida puertorriqueña o a Suteki por comida japonesa en donde el fuerte son los kushiague o por los rollos de Nanaya Sushi; en Areperas Venezolanas están las arepas tradicionales y gorditas; para pollos rostizados está Arrosto con diferentes salsa y marinados; en Mix Tamal los antojitos mexicanos con quesadillas bastante prometedoras; Boom Fries & Shakes para una inyección de calorías con malteadas; para la botana vespertina tienes que ir a La Palomiux por unas con chocolate semi amargo o a Bendita Paleta por una de fresa con hierbabuena; En The Vivero Healthy Food hay productos nutricionales y orgánicos de huertas ecológicas. Esta misión es más difícil de lo que parece; te recomiendo que antes de elegir recorras todos los pasillos, observes, huelas y preguntes, muchas cosas te harán ojitos pero al final te sentirás seguro de tu decisión, y si no, pues tendrás que repetir la visita unas cinco veces

Es una casa de la Cuauhtémoc convertida en restaurante de tres pisos, tiene temática de comida del Pacífico y una terraza en la parte de arriba en donde viernes y sábados puedes aprovechar la barra de bebidas con música a cargo de djs invitados. La decoración es muy sobria con grises y azules que además le dan un estilo elegante, pero el lugar se presta por completo para comer y echar unas copas con los amigos. En el segundo piso hay una mesa en un área que se podría usar como privado si vas con unas ocho personas, ideal para cumpleaños o comida de trabajo.  De comer hay mariscos y algunas opciones de carne, como hamburguesas. Una vez que tengas tu cerveza o Clamato listos, comienza con unas alitas de pulpo, puedes elegirlas con salsa BBQ o hot, la segunda opción es la mejor por su particular sabor agridulce y ligeramente picante. De alitas no tiene nada, pero no se trata de una decepción, son trozos suaves de pulpo –cocido en su punto– sobre una cama de gajos de papas fritas, todo está bañado en la salsa estilo búfalo y le acompañan tiras crudas de apio y zanahoria, para que las remojes en aderezo de queso azul; es la entrada perfecta para compartir. También puedes comenzar con los tacos. Una de las mejores opciones es el taco de setas salteadas, llevan un ligero sabor a especias y lo sirven con queso y aguacate, puede ser la opción vegetariana o ligera de las entradas. También probamos la gringa de pescado, es mantarraya al pastor con queso mozzarella y una salsa especial

Después de Barrio Satélite es el más reciente espacio gastronómico en la región. No esperes una colosal variedad como en Mercado San Genaro o Mercado Molière, tampoco lo juzgues de pequeñín, lo que tiene de especial es que le dieron un estilo muy particular cuya personalidad se define por ladrillos, colores oscuros y aires rústicos que contrastan con murales y pinturas coloridas; tiene espacios visualmente artísticos como los teléfonos rojos y negros de disco junto a la frase “Talk is cheap”, o los edificios aglomerados pintados en un muro que ves detrás de una pared rota de ladrillo y plantas, definiendo en rasgos resumidos la naturaleza de la CDMX. A diferencia de otros mercados, Local sí exclama individualidad con su ambientación.  Llevaron al norte de la ciudad establecimientos como We Love Burgers y Juan Molletes; también le reservan espacio a las propuestas locales, como Los Culichis con tostadas y comida sinaloense y Na7ivo Café, con su barra de café y frappés helados. De Taco Grill el placer es la costra de pastor servida con salsa verde y salsa tatemada; Ummo MX ofrece pizzas artesanales y pastas; y así son poco más de 10 opciones y con la promesa de continuar incluyendo para que la gente descubra mayor variedad. Para las bebidas está Bar Local con promociones de 2x1 en todos los tragos de miércoles a sábado a partir de las 2pm y brunches los sábados con djs invitados.

Después de Foro Normandie y terrazas como Regina, Downtown y Catedral, lo que tanto pedíamos en la CDMX era más lugares para echar fiesta desde tempranas horas del día y Roof 181 nos cayó perfecto. Se trata de un espacio abierto en lo alto de un edificio en la Álamos, a una cuadra del metro Xola, en donde se llevan a cabo eventos especiales de música electrónica, tanto de día como de noche; ambas opciones le dan a este sitio una vista privilegiada y fresca de la colonia. También un área interna con mesas en donde además de escuchar la música puedes tomar un descanso.  La terraza es techada así que las lluvias no representan problema alguno, y en los costados hay vidrios ondeados que previenen la posibilidad de molestas ráfagas de viento; es un lugar bien pensado para estar cómodo. Puedes disfrutar un atardecer bailando con la propuesta musical de un productor local de música electrónica, o con la presentación de un headliner internacional.  El único pero es que funciona como un foro, así que hay que estar pendientes de su página en Facebook para saber cuál será el evento del fin de semana; eso sí, considéralo como un escaparate de fiesta en cuanto tengas la oportunidad. Si quieres organizar algún evento privado también lo puedes hacer.

Cualquier día de la semana puedes darte una escapada al Centro para visitar esta terraza que se antoja para un plan relajado que terminará a la medianoche, o bien, para acelerarte el ritmo cardiaco e iniciar una precopa con tu bola de amigos. Esta terraza sigue el mismo estilo de los bares del Centro de la Ciudad de México, es barato y con un tutti frutti de gente, lo cual mejora las posibilidades de ligue y de conocer personas de todas partes de la ciudad. El lugar es abierto, así que en el día tienes aire fresco y mucha luz, cuando cae el atardecer es mejor tener un tarro grande de cerveza en la mano, hay que aprovechar que las noches son más cálidas. Los fines de semana seguro encuentras música en vivo. Hay promociones de comida y bebida y son el encanto principal de Terraza 5a Bar. Si vas en grupo puedes pedir un tritón de cinco litros, los lunes hay margaritas en 20 pesos, los martes son de bolas –copas tongolele– a 35 pesos, puedes pedirlas micheladas, cubanas o de gomichela, para las niñas fresas; y los miércoles están todos los cocteles en 50 pesos. Aunque la comida no es el fuerte de este bar, te piden la compra de alimentos para validar las ofertas, así que comparte unos nachos, papas o alitas.

La anzures ya tiene una terraza que le dará vida a las noches de copas de la colonia con música en vivo, shows y comida al estilo de una casa grill. Entrarás a la cueva del lobo, una divertida, elegante, romántica y sensual. La entrada es una pequeña recepción con un refrigerador que muestra los cortes de carne que son las estrellas del menú; podrás ver un rib eye o un new york de 400 gramos, el t-bone de 600 gramos o el favorito del lobo, el corte tomahawk de poco más de un kilo (¿para compartir?). Las guapas hostess de The Wolf Cave te guían hacía el interior, es una casa de tres pisos con paredes casi blancas, de un tono crema muy límpido que lo hace acogedor. Lo primero que notas es la cava de vinos con poco más de 100 etiquetas, las mesas cubiertas de manteles y la barra del segundo piso que le dan un aire señorial a todo el espacio, se logra un ambiente tranquilo. Continúas por las escaleras y llegas al tercer nivel, hay un área de fumar con una mesa redonda y sillas, donde no pierdes la comodidad del resto del bar. Al fondo, hay otras mesas en donde los invitados observan con atención el escenario, un pequeño espacio en donde la música en vivo es la estrella de cada fin de semana. Los sábados son las noches bohemias del lobo, con un grupo musical invitado que ameniza a partir de las 8pm, llega temprano para que consigas una mesa cercana al escenario. En la carta hay coctelería tradicional y tragos de la casa, como el gin tonic con topping, u