CERRADO: D Tap Room by Drakonus

Bares y cantinas, Cervecerías Roma
Recomendado
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Time Out dice

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Por el momento sólo elaboran black IPA, belgian IPA y dry stout, cada una sublime a su modo. Ven con mucha hambre porque la comida es de sazón y porción sureñas de Estados Unidos. Probé las croquetas de mac & cheese perfectamente empanizadas y aunque me pareció que la pasta sabía simple, el aderezo de Sriracha –ajo y chiles– tuvo todo el sentido del mundo. Continué con la clam chowder, espesa y absolutamente cajun con sus trozos de vegetales y bastante almeja, la porción era grande, perfecta.

Para el fuerte me costó decidir entre un salmón, un filete, camarones con tocino
y maple o un clásico gumbo o jambalaya con pollo y cerdo; pero no erré con las short ribs braseadas en stout; una mordida y les crees que fueron cocinadas durante 12 horas. El suspiro llegó con la polenta al parmesano que por alguna razón sabía a cerezas.

Tienes más de 60 opciones de cerveza, pero seguí con las de la casa y no sentí arriesgado probar la Drakonus Dry Stout con el volcán de chocolate y cerveza con helado de vainilla. La cocina está a la altura de sus cervezas, ya no es difícil encontrar calidad cuando eres chelero y comelón, sino decidir qué recinto te tocará visitar el próximo fin de semana.  

Por Bernardo Robredo

Publicado

Detalles

Dirección Monterrey 150
Roma
México, DF
06700
Transporte Metrobús Álvaro Obregón
Precio Consumo promedio por persona $250
Contacto
Horas de apertura Lun-mié 1-10pm, jue-sáb 1pm-2am

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