La Nuclear

Bares y cantinas, Pulquerías Roma
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La Nuclear
Erika Miranda

Con murales que bien podrían ilustrar un libro de la tradición pulquera, este establecimiento representa una síntesis entre tradición y propuesta.

A diferencia de los clásicos establecimientos, aquí se ofrecen cervezas, mezcales y otras bebidas que suavizan la inmersión en el ambiente pulquero a parroquianos no avezados.

Sus noches de karaoke durante los fines de semana lo hacen parecer más un bar, mientras que su variedad de cremas de sotol lo acercan a una mezcalería.

Los visitantes son recibidos con una jícara de palomitas y un pizarrón que describe los curados del día. Los sabores consentidos son mango, tuna, durazno y guayaba, pero los viernes se pueden encontrar un verdadero tónico revitalizante: una mezcla de pulque, amaranto, nuez, miel y almendra llamado huelia, que significa fuerza, en náhuatl.

Según Carlos González, encargado del lugar, pronto habrá también tepache y colonche, otras dos bebidas fermentadas de piña y tuna, respectivamente.

Por Elmer Gavito

Publicado

Nombre del lugar La Nuclear
Contacto
Dirección Querétaro 161
Roma Norte
México, DF
06700
Esquina con Tonalá
Horas de apertura Mar-sáb 5pm-12am
Transporte Metro Hospital General
Precio Consumo promedio por persona $150

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Dulce M

Un lugar acogedor para pasar el rato con los amigos, la comida es rica. Recomendado xD