La mejor guía de CDMX

Pocos saben de la afición que Charles Lindbergh sentía por el vuelo; su mote para esa profesión era 'Lucky Lindy'. De ahí, el chef Allan Feldman (Tirasavia) se inspiró para volar con su propuesta de comfort food. Desde una hamburguesa a la milanesa, las porciones son generosas. De entrada, pide los mejillones acompañados de salsa XO y papas. La sorpresa está al fondo del tazón, querrás chopear con el pan de masa madre, hecho en casa, hasta la última gota. Si vas con hambre, el rib eye con guarnición de espinaca a la crema o los camarones tatemados. Bien sazonados y con balance picante. Al final, el flan de cajeta evoca algo hecho en casa. Cierra la velada en Lucky, el bar hermano, con dirty martini en mano.  Av. México 31, Condesa. Metrobús Sonora. Lun-vie 7am-11pm, Sáb 8am-11pm, dom 8am-10pm.

Su propuesta parte de la tradición argentina y la traduce a una cocina cotidiana que honra la sobremesa, que puede durar diez minutos o toda la tarde. No se juega a la miniatura conceptual ni al plato tímido. Inspirado en el bodegón porteño —ese lugar donde la comida reconforta y nadie te levanta de la mesa—, traducido al estilo mexa. La carta se adapta a los ingredientes de temporada y se complementa con una selección de carnes frías elaboradas en casa. La gelatina de moscato es aromática y delicada, mientras unos gnocchi con salsa de provolone son puro abrazo cremoso. Volverás por la milanesa de ternera con chimichurri y los tragos coquetos.

En una casona de 1915 hay una propuesta culinaria con bases sólidas de cocina europea, técnica impecable, producto mexicano y una visión anclada en la memoria del chef Luc Liebster, de origen suizo. “Lotti” hace referencia a su abuela. Se nota el buen servicio y también la sutura artesanal de la experiencia culinaria. Prueba el delicado bocado de papas Hasselback con aguacate y huevas de trucha ahumada, para que visualices el nivel de detalle; sigue con una concha con mousse foie gras o la la trucha salmonada de Zitácuaro con salsa beurre blanc de chiles, cacahuazintle, calabaza mantequilla y kumquats. Pero la joya de la corona es el brioche con mortadela. 

El nombre lo dice todo, el Mekong es el río que corre por Myanmar, Laos, Tailandia, Camboya y Vietnam, todas las referencias que ya estaban en los pop ups de Tacos Saigón, quienes también están detrás de este menú, así que puedes esperar platos que no le temen al picante ni a las especias. El Mekong funciona tipo cantina, por cada trago te dan de cortesía un plato pequeño. Si bien la creatividad y ejecución de los cócteles es otro de sus atractivos, también entran en la dinámica bebidas sin alcohol como el slushy de fruta de temporada. Nuestro botanero favorito es el taco de setas al wok con pimienta sichuan y cacahuates. Por otro lado está el menú de platos completos, algunos tan generosos como los fideos Pad Mama, con curry rojo, leche de coco y hierbas aromáticas. Otras potentes y muy adictivas son las alitas málà, solo imagínate que este término chino literalmente significa "picante y adormecedor".

Este hermoso jardín secreto podría ser el escenario de tu próximo aniversario. Un restaurante italiano que se especializa en productos de mar con un cuidado minucioso en la trazabilidad de fuentes sustentables. Si amas los crudos, será tu favorito, ya que encuentran la manera de potenciar los sabores naturales de ingredientes como atún, kampachi o hamachi, además de ser visualmente muy llamativos. Antes de comenzar, elige un cóctel, al igual que en la comida, aquí la técnica habla por sí sola. Si solo pruebas tres platos, asegúrate de que entre ellos esté el atún en lata con salsa de pimiento, el tartar de totoaba y cualquiera de sus pastas artesanales.  Córdoba 140, Roma. Mar-dom 1om-12am.

El restaurante oaxaqueño galardonado como Bib Gourmand de la Guía Michelin, ahora radica en la CDMX sin dejar de lado el mismo estilo irreverente y atrevido. La experiencia arranca con la curaduría de mezcal, mientras que el menú del chef Pako Cortés puede definirse como fine dining con espíritu pop: una mezcla explosiva de sabores mexicanos con influencias asiáticas, del Medio Oriente y de Europa del Este. Cuatro ejemplos son el tartar especiado con 16 especias y pan naan, la trucha salmonada envuelta en hoja santa con chintextle oaxaqueño. El pescado kosho, marinado dos días en fermento de mandarina y cuaresmeño, y para terminar, inspirado en los viajes del chef: el cremoso de aguacate con ciruelas y gel de limón…ácido y dulce al mismo tiempo. Coahuila 143, Roma. Lun-sáb 1pm-1am, dom 1-8pm.

Si ya eres fan de la panadería de Marne en San Miguel Chapultepec, es hora de conocer el restaurante. Marne Café cambia con el día, puedes ir por un desayuno, almuerzo, un café y un postre, o a cenar extensamente, sin duda al atardecer es su momento más romántico. El menú se basa en cocina contemporánea con una selección precisa de vinos. Algo que lo distingue es que las entradas son igual de protagonistas que los fuertes. El cremoso hummus con habas y chips de vegetales caseras, así como los corazones de alcachofa con salsa macha prueban que las hortalizas también pueden ser súper reconfortantes. Si quieres compartir, los camarones zarandeados tienen buen tamaño y casi no son picantes. Acompáñalos con un trago al Americano (y no nos referimos al café).   Sonora 92, Roma. Lun-dom 8am-10pm.

A este puesto marisquero sí o sí hay que llegar temprano o con mucha paciencia. Ten en cuenta que la fila se cierra todos los días a las 2pm. ¿Por qué tanto revuelo? dos razones: el tamaño de las porciones y la calidad de los productos de mar, que puedes comer con toda confianza. El chef, Julián Martínez, tiene una distribuidora (Bellmar) que surte mariscos a importantes restaurantes de la ciudad. Las joyitas van desde el taco gobernador, el aguachile verde o los especiados camarones cajún ¡aguas que sí pican!; si mueres de hambre, pide los Tostilocos, que se sirven con una montaña de atún, mango y camarón crudo y cocido, aunque nuestra gran favorita es la Tostada Pistacha, con una base de pistache troceado, suficiente pesca fresca del día, salsa marisquera y aguacate. Esq. Avenida Marina Nacional y Felipe Carrillo Puerto, Anáhuac. Lun-sáb 11am-2pm.

La nueva terraza secreta para los amantes de la cocina francesa. Dentro del hotel Casa Prim, el chef Aram Abisahi se aleja de la excesiva formalidad y nos transporta a las brasseries parisinas. Una cocina lenta, súper reconfortante, con gran técnica e ingredientes de primera pero que no se siente rebuscada. La sopa de cebolla con elote y costra de queso Comté y Gruyere ya se ha vuelto icónica. Luego, es fácil que te enamores de un plato específico como nos pasó con el pato confitado, pero la idea es que su menú vaya cambiando cada cierto tiempo, así que espera sorpresas en cada visita.    Londres 130, Juárez. Metro Cuauhtémoc. Mar–sáb 1pm–11pm, dom 1pm–6pm.

El primer restaurante del chef Manuel Sánchez. Luego de pasar por una formación estricta en alta cocina francesa, diríamos que por lo más fine del fine dining, comienza en esta casona una etapa en la que su interés es darse a conocer con platos que reflejan sus vivencias y viajes por el mundo. El menú corto da oportunidad de preguntar por cada plato y conocer su historia. Por ejemplo, los ostiones con Beurre Blanc de hoja santa así como el untuoso foie gras con compota de manzana te abrirán el camino por su pasado académico. Hay opciones veganas muy pensadas, más allá de ensaladas simplonas como el betabel a la sal con toronja y mostaza; otro plato, inspirado en la gastronomía de los monjes coreanos, es la berenjena con mole de chocolate y miso con hongos enoki.  Río Lerma 297, Cuauhtémoc. Mié–dom 2pm–12am, dom 2pm–10pm

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En junio hay tantas cosas que celebrar. Comenzamos el mes con el Día Mundial del Medio Ambiente (5 de junio), así que saca tu lado ambientalista y asiste a los espacios verdes recuperados en la Ciudad de México, también haz una parada gastronómica en los mejores restaurantes de comida orgánica que tenemos para ti. Continuamos con el Día del Padre, así que prepárate para consentir a tu papá con algunas de las experiencias, eventos especiales y restaurantes que hay en la CDMX. Y por supuesto, durante este mes estamos listos para disfrutar el calor del verano en la CDMX, en deliciosos tragos en las mejores terrazas de la ciudad, comer nuestros helados favoritos o apreciar los increíbles amaneceres monumentales desde el Monumento a la Revolución. Consulta los eventos y actividades que se realizan mes con mes en nuestro calendario de eventos en la Ciudad de México 2025.  Recomendado: Las 25 mejores cosas que hacer en la CDMX.

¿Estás de vacaciones? Planea nuevos retos y lánzate a los seis muros de escalada en las CDMX para desafiar las alturas o prueba tu destreza en alguno de los mejores skateparks. Si prefieres darte una escapa de la ciudad, arma tu ruta y visita los Pueblos Mágicos cerca de la Ciudad de México, como Aquismón (San Luis Potosí), Bernal (Querétaro) o Cholula (Puebla). Recomendamos: Calendario de eventos en la Ciudad de México 2023. 

Vive la ciudad y conoce los 15 lugares imprescindibles de la Roma para que nadie te los cuente. Lleva a los más pequeños a los museos interactivos para niños en la CDMX y pasa un rato en familia. Para que no busques más que hacer en este mes, revisa nuestro calendario de eventos en la Ciudad de México.   

¿Ya sabes qué harás para festejar el mes patrio en la CDMX? Seguro entre los imperdibles está comer uno de los mejores chiles en nogada, comer pozole el Día de la Independencia o ver el desfile militar muy temprano. Si ya decidiste dónde celebrar el 15 de septiembre, te compartimos además eventos imperdibles este mes, como conciertos, eventos de arte y cultura y actividades para niños. Recomendamos: Calendario de eventos en la CDMX 2023.

Octubre es conocido como el Mes del Diseño en la CDMX y llegan eventos imperdibles como Design Week México, Fashion Week México y el Abierto Mexicano de Diseño. Tampoco podemos olvidar la Feria Internacional del Libro en el Zócalo, DocsMX Festival Internacional de Cine Documental en la Ciudad de México, las actividades especiales del Festival Internacional Cervantino en la Ciudad de México y un sinfín de eventos que harán que no te quedes en casa ni un minuto durante este mes.  Entérate qué actividades y eventos habrá en la CDMX por mes para que comiences a organizar tu agenda.

Conoce las diferentes zonas de la Ciudad de México, sus museos, restaurantes y actividades   con nuestro calendario de eventos y prepárate para disfrutar de todo lo que ofrece la metrópolis. Además, en noviembre tendremos actividades muy especiales por el Día de Muertos, como las ofrendas, festivales de pan de muerto y la representación de La Llorona en Xochimilco. Te recomendamos: Calendario de eventos en la CDMX 2025.

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