[image]
[title]¿Cuántas versiones de un negroni conoces? Como cada año, Campari Bartender Competition nos maravilla con las posibilidades que hay en este sofisticado coctel. La edición 2025 reunió a 7 finalistas profesionales de las barras de todos los rincones del país, y concluyó con la premiación de Jorge Eduardo Urbano Almaraz bartender destacado de Guadalajara.
Como todos los participantes, Jorge reinterpretó el clásico Negroni. Su versión, llamada Popurrí Negroni, no solo nos conquistó a nosotros, sino al jurado también, gracias a su original mezcla de ingredientes (cacao, huitlacoche y agave), además de técnica y narrativa, ya que se trata de un homenaje al Huapango de Moncayo. Con este logro, Jorge representará a México en la final de Latinoamérica, “Raíces Latinas” que se llevará a cabo en Brasil.
Con Israel Lara en la conducción de la final mexicana, nos empapamos del gran talento, pasión e innovación que hay en la nueva generación de bartenders mexicanos. En el jurado de Campari Bartender Competition 2025 participaron tres figuras clave de la industria:
● Murilo Marques, líder de Campari Academy Brasil
● Christian Sifuentes, ganador de Campari Bartender Competition 2024
● Peter Sánchez, Head Bartender en Tlecan
La coctelería en México está entre las mejores del mundo y tenemos toda la seguridad de que Jorge hará un gran papel en Brasil, llevando la riqueza cultural y la creatividad mexicana.
