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Si algo es seguro en el Centro Histórico, es que en cada esquina siempre hay algo nuevo por descubrir o reencontrarse. Eso nos pasó con la nueva casa de Mezcalería Finca Robles Centro que se instala en la calle de Isabel la Católica —sí, esa que ya de por sí tiene vibra historia viva—; el nuevo vecino promete convertirse en tu próxima parada mezcalera.
¿Qué es?
Este no es una barra para pedir una mezcalina colorida a la que hacerle fotos en Instagram y seguirte de largo. Aquí la cosa va de origen y respeto por la cultura mezcalera. Finca Robles llega desde Villa Sola de Vega, Oaxaca (la cuna del mezcal Tobalá), para mostrar qué sucede cuando mezclas lo ancestral y lo contemporáneo.
¿Por qué ir?
Lo que destaca su oferta es que sus mezcales se producen con una técnica de hace 350 años y destilación directa en ollas de barro. Si eres de los que disfrutan los sabores minerales, profundos, este es tu lugar. Además, sus etiquetas (del Espadín al Tepeztate) no son cualquier cosa, pues, cuentan con medallas de Oro y Gran Oro en concursos nacionales. La calidad está garantizada en cada “besito”.
La vibra
La mezcalería entiende que hoy un espacio funciona como un enlace cultural entre artistas detrás y al frente de la barra. Encontrarás desde gráfica popular hasta noches amenizadas por curaduría musical, sesiones en vivo y hasta presentaciones de talento emergente.
Finca Robles Centro es para ti si buscas un spot ideal para caer con amigos, pedir una cata y dejarte llevar por la plática directa con productores y artistas. Pide un Tobalá o una mezcalita de jamaica.
Time Out Tip: Mantente atento a sus redes para sus noches de música en vivo y exposiciones temporales.