Celebra San Valentín en La Burra Blanca con pulque, tlayudas y música en vinilo

Si eres amante del pulque y las tlayudas, no dejes pasar el evento Love & Pulque en el bar La Burra Blanca en el Centro Histórico. En caso de no poder celebrar el Día del Amor y la Amistad antes del martes 14, asiste el sábado 18 a La Burra Blanca. Un lugar apropiado para celebrar el amor o desamor… Tú decides qué team eres.

Habrá música en vivo, tlayudas y pulque curado. Los grupos que se presentarán son Juls, Sonido Marulanda, Pinche Disco y Sonidero Marginal. El lugar es acogedor con aspecto rústico, puedes encontrar murales en sus paredes y degustar tu pulque en cántaros de barro que hacen juego con sus mesas y sillas de madera. La entrada será libre y podrás asistir al bar desde su apertura, pero la música comenzará a partir de las 5 pm y terminará a las 10:30 pm (media hora antes del cierre).

Un poco del origen del Pulque…

El pulque es una bebida fermentada, espesa y viscosa, como dicen “viscoso, pero sabroso”. Es tradicional de México y se produce con el aguamiel de las pencas del maguey. A diferencia del tequila y el mezcal, el pulque no requiere ser destilado sólo se fermenta.

Se cree que la penca del maguey nació de los restos de Mayahuel sembrados por Quetzalcóatl. Su producción es principalmente en estados del centro del país, como el Estado de México, Hidalgo, Guerrero, Puebla, Ciudad de México y Morelos. 

Según algunas crónicas, su consumo estaba restringido y era ofrecido únicamente a los Dioses antes de la conquista española, de ahí que sea considerada como la bebida de los Dioses; mientras que en el Día de Muertos era cuando se les permitía a todos beberlo.

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El pulque puede ser de dos tipos. El primero es el fermento directo o natural, con sabor neutro y el segundo es el curado, el cual combina el pulque con frutas o granos para que tenga sabor como piña, fresa, mazapán, apio, toronja, papaya, albahaca o menta. Su nivel de alcohol ronda del 4% al 6%.

Bar La Burra Blanca Donceles 83, Centro Histórico. Metro Allende. Sábado 18 de febrero, 5-11pm. Gratis.