Varde

El encanto del lugar reside en su intimidad. Mesitas y esquinas con poca luz, con una consola de DJ en el medio. Enclavado en una casa de estilo porfiriano (de las que abundan en la colonia), es el lugar ideal para escuchar vinilos y tomar uno o dos tragos. 

Casi oculto, lo que llama la atención es la música que sale del lugar según el dj en turno. Casi siempre tocan en vivo. La barra amplia y abierta es para almas curiosas de pedir un Carmy B con whisky, vermut y jugo de naranja. Otra gran opción es la marsellesa martini con ginebra, puré de frambuesa y cognac, si te va lo dulce, claro.

La mixología es buen pretexto para pedir dos tragos y continuar la noche con algo para picar, todo con el sello del chef Alexis Ayala. Inicia con las alitas con bbq coreana, el kampachi con emulsión de chilhuacle o la hamburguesa de estofado de rabo queso muenster y pan brioche de papa, hecho en casa. Cierra con un sundae de pistache mientras pinchas un vinilo de Daft Punk o Michael Jackson.