El chupe en el tiempo

Menjurje poblano que existe desde 1927, aunque pareciera que nació a finales del año pasado. Picante y de sabor muy mexicano, el licor de chile ancho es el nuevo favorito de la escena. Está en fiestas, mezclado con cerveza o en las rocas. También en cocteles, como el bourbon chile ancho de La Compañía o su versión de carajillos los pop up brunches de Escondite. De color bronce, sabor intenso a chile, canela y especias, el Ancho Reyes se diferencia de cualquier destilado que hayas probado.

La versión americana del whisky gana terreno en cartas de bares como La Compañía.

Una marca de gin comienza a hacer intervenciones en antros como el M.N. Roy.

Antes de la apertura de Los Insurgentes, quedaban menos de 50 pulquerías. Su estilo ayudó a quitar prejuicios de la bebida y a que más pulquerías renacieran.

A la par de que se abren lugares como Crisanta, los cerveceros artesanales en México comienzan a multiplicarse.

Abre La Botica en la Roma. Se desata el boom de mezcalerías.