1. Edimburgo reloaded (Alejandra Carbajal)
    Alejandra Carbajal

    Edimburgo reloaded
    $140

    Ingredientes:

    Gin escocés
    Cassis Sisca
    Amaro Averna
    Jengibre
    Puré de fresa
    Jugo de limón

    Personalidad
    Divertido y sorpresivo: ¡combina fresa con jengibre!

    El catch
    La fresa lleva la batuta. El amaro y el gin logran el balance.

    El tip
    La bebida es muy ligera al tacto y es dulce, tanto que se vuelve peligrosa.

    Tipo
    Afrutado y dulce.

    ¿Por qué pedirlo?
    Optas por un trago suave y dulzón.

    Vaso
    Old fashion.

    Consumidores ideales
    Aquellos que consientan al paladar con sabores dulces y para quienes agradecen un licor suave.

  2. Elegante del caribe (Alejandra Carbajal)
    Alejandra Carbajal

    Elegante del caribe
    $165

    Ingredientes:

    Ron Zacapa 15
    Brandy Byas Scar
    Whisky Chivas Regal 12
    Jarabe de vainilla
    Bitters de chocolate
    Naranja
    Angostura

    Personalidad
    Discreto en la presentación, pero robusto en su mezcla.

    El catch
    La naranja alegra, pero la suma de ron, whisky y brandy, ¡uffff! es para iniciados. No le juegues al valiente si bebes poco. Tampoco si bebes mucho.

    El tip
    Observa cómo lo preparan: te sentirás en un laboratorio.

    Tipo
    Dulce y fuerte.

    ¿Por qué pedirlo?
    Te gustan las bebidas con carácter, esto es una oda al sabor.

    Vaso
    Mixing glass japonés.

    Consumidores ideales
    Quienes optan por la concentración y explosión de sabores.

  3. Hierba antigua (Alejandra Carbajal)
    Alejandra Carbajal

    Hierba antigua
    $120

    Ingredientes:

    Mezcal semillero blanco
    Jugos de piña y limón
    Jarabe de romero
    Piña asada
    Chile chilpotle

    Personalidad
    Aventurado, creativo, sorpresivo y excéntrico.

    El catch
    El chile chilpotle y una piña ahumada al grill.

    El tip
    Lo tienes que probar directamente del vaso para disfrutar lo picante del chile.

    Tipo
    Afrutado.

    ¿Por qué pedirlo?
    Te encantan los dulces de fruta y chamoy.

    Vaso
    Old fashion.

    Consumidores ideales
    Todo aquel que aprecie los toques dulces y picantes.

     

     

  4. Tormenta oscura (Alejandra Carbajal)
    Alejandra Carbajal

    Tormenta oscura
    $165

    Ingredientes:

    Ron Barrel Proof
    Jugo de limón
    Jengibre
    Angostura
    Ginger ale

    Personalidad
    Jocoso, divertido, aburbujado y con picor.

    El catch
    El jengibre.

    El tip
    Para amantes y partidarios del buen ron (es una mezcla difícil de encontrar).

    Tipo
    Especiado, por la angostura.

    ¿Por qué pedirlo?
    Aprecias la complejidad en un trago. Ron cubano con jengibre y ginger ale no es una combinación para cualquiera.

    Vaso
    High ball.

    Consumidores ideales
    Hombres con paladar sofisticado. O chicas que no se apantallen con cualquier coctelito dulzón.

Jules y sus nuevos tragos

El Jules se luce con estas creaciones de la casa

Publicidad

Si algo logra este bar es refinar tus sensaciones, ya sea por el detalle que prestan a los tragos o por el equilibrio entre música y decoración. Marco Terán, el mixólogo residente de este speakeasy de Polanco, nos cuenta cuales son los tragos que debes dominar esta temporada.

Test
Recomendado
    También te puede gustar
      Publicidad