Edimburgo reloaded
$140
Ingredientes:
Gin escocés
Cassis Sisca
Amaro Averna
Jengibre
Puré de fresa
Jugo de limón
Personalidad
Divertido y sorpresivo: ¡combina fresa con jengibre!
El catch
La fresa lleva la batuta. El amaro y el gin logran el balance.
El tip
La bebida es muy ligera al tacto y es dulce, tanto que se vuelve peligrosa.
Tipo
Afrutado y dulce.
¿Por qué pedirlo?
Optas por un trago suave y dulzón.
Vaso
Old fashion.
Consumidores ideales
Aquellos que consientan al paladar con sabores dulces y para quienes agradecen un licor suave.
Elegante del caribe
$165
Ingredientes:
Ron Zacapa 15
Brandy Byas Scar
Whisky Chivas Regal 12
Jarabe de vainilla
Bitters de chocolate
Naranja
Angostura
Personalidad
Discreto en la presentación, pero robusto en su mezcla.
El catch
La naranja alegra, pero la suma de ron, whisky y brandy, ¡uffff! es para iniciados. No le juegues al valiente si bebes poco. Tampoco si bebes mucho.
El tip
Observa cómo lo preparan: te sentirás en un laboratorio.
Tipo
Dulce y fuerte.
¿Por qué pedirlo?
Te gustan las bebidas con carácter, esto es una oda al sabor.
Vaso
Mixing glass japonés.
Consumidores ideales
Quienes optan por la concentración y explosión de sabores.
Hierba antigua
$120
Ingredientes:
Mezcal semillero blanco
Jugos de piña y limón
Jarabe de romero
Piña asada
Chile chilpotle
Personalidad
Aventurado, creativo, sorpresivo y excéntrico.
El catch
El chile chilpotle y una piña ahumada al grill.
El tip
Lo tienes que probar directamente del vaso para disfrutar lo picante del chile.
Tipo
Afrutado.
¿Por qué pedirlo?
Te encantan los dulces de fruta y chamoy.
Vaso
Old fashion.
Consumidores ideales
Todo aquel que aprecie los toques dulces y picantes.
Tormenta oscura
$165
Ingredientes:
Ron Barrel Proof
Jugo de limón
Jengibre
Angostura
Ginger ale
Personalidad
Jocoso, divertido, aburbujado y con picor.
El catch
El jengibre.
El tip
Para amantes y partidarios del buen ron (es una mezcla difícil de encontrar).
Tipo
Especiado, por la angostura.
¿Por qué pedirlo?
Aprecias la complejidad en un trago. Ron cubano con jengibre y ginger ale no es una combinación para cualquiera.
Vaso
High ball.
Consumidores ideales
Hombres con paladar sofisticado. O chicas que no se apantallen con cualquier coctelito dulzón.
El Jules se luce con estas creaciones de la casa
Si algo logra este bar es refinar tus sensaciones, ya sea por el detalle que prestan a los tragos o por el equilibrio entre música y decoración. Marco Terán, el mixólogo residente de este speakeasy de Polanco, nos cuenta cuales son los tragos que debes dominar esta temporada.
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