Foto: Alejandra Carbajal
Foto: Alejandra Carbajal

Plato del mes: Yakisoba pan

La torta de tamal japonesa

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Qué es: La torta de tamal japonesa. Un sándwich de pan similar al de hot dog, relleno de tallarines de harina de trigo, jengibre rallado encurtido y cebolla. Un plato llenador y de umami potente, con toques dulces, agrios y salados. Los tallarines están condimentados con salsa yakisoba, semejante a una salsa de ostras endulzada. Este es un antojito consentido de los japoneses para comer algo cuando tienen prisa y un munchies común para después de la fiesta, pues los venden en tiendas que abren las 24 horas del día.

Precio: $10

Búscalo en: Ide Gourmet Oriental. Masaryk 101-1, Polanco.

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