Restaurantes rumbo a Bahidorá

El oasis de la garnacha. Para evitar sentirte acosado por los restauranteros que te invitan a sus mesas, te recomendamos ir directo a El Popo, local que reconoces por la estatua de Chinelo (símbolo morelense) que tiene en la entrada. Pide el taco placero, el cual lleva cecina, longaniza verde y roja, nopales, aguacate y se acompaña con una guarnición de ensalada. No te vayas sin probar las quesadillas fritas.

Parada obligada rumbo a Bahidorá. Aquí venden auténtica cecina de Yecapixtla asada al carbón. El señor Bertin lleva más de 30 años en este negocio y recomienda el plato de cecina, servido con frijolitos de olla, queso fresco, nopales y longaniza. Los tacos de cecina natural y enchilada.

Una joya kitsch en medio de la carretera. Aquí hay desde tamales de mojarra, brochetas hawaianas (pollo, cebolla y piña) hasta salmón a la plancha. La especialidad de la casa: los camarones al tequila. Tómate una chela bien muerta mientras remojas los pies en su alberca, pues el acceso a ésta es gratis en el consumo de un platillo.

La mejor opción para afrontar la cruda... realidad. En este puestito sirven guisados (como manitas de puerco en barbacoa o el famoso aporreado: huevo con cecina) acompañados con arroz y frijoles. Los domingos hay pancita. También sirven los clásicos antojitos como quesadillas y sopes.

A esta altura del viaje ya escurre la gota gorda. Para alivianar el calor prueba una generosa porción de la especialidad de la casa: nieve de manzana con fresa, guayaba y nuez. Los helados de coco y de maracuyá se llevan la mención honorífica. No olvides saborearlos con el conito insignia.

Sí, la encontramos.