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Son hechos con técnicas clásicas de repostería francesa, mezclando ideas, diseños e imágenes contemporáneas y materiales de moda, como el fondant. El proyecto de Ana Lidia Edifania inició en 2005 y tiene una dinámica especial, reciben los pedidos con 48 horas de anticipación vía correo electrónico. Todos los diseños son personalizados y son entregados gratuitamente a domicilio si te encuentras dentro de su zona de servicio.
Ellos saben que es difícil seguir a los pequeños cuando de personajes de fantasía se trata, por eso tienen los pasteles de fondant más espectaculares. Hadas, princesas, dragones, superhéroes, protagonistas de películas, de series de televisión o de caricaturas... ellos se encargan de decorarlo con cualquier tema.
pamcakes@pastelesincreibles.com
Sonia Arias es una de la fundadoras y responsables del área de repostería del restaurante Jaso. La pastelería Jaso Bakery, que ocupa un pequeño espacio a la entrada del mismo, tiene un éxito completamente merecido. Prueba sus galletas de mantequilla y sus macarons. En general una de las mejores de la ciudad por su concepto chic, delicioso y divertido.
Newton 88, Polanco. 5545 7476.
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