Casa Bianchi, ubicada en los alrededores de San Rafael, provincia de Mendoza, cuenta con 350 hectáreas repartidas en tres fincas: Finca Doña Elsa, Finca Las Paredes y Finca Asti. En esta región de Argentina, el clima es semidesértico con concentración de lluvias estivales, lo que genera condiciones favorables al desarrollo de viñedos.
La línea de vinos tintos Valentín se posiciona con varietales jóvenes y frutados: malbec, cabernet sauvignon y pinot noir. El malbec refleja el terroir de San Rafael: de intenso color rojo con tintes violáceo, sus aromas impactantes y seductores son directos y recuerdan a ciruelas y cerezas maduras en sinfonía de vainilla y café apartados de la madera de roble.
Se recomienda acompañar con carnes asadas para sentirse como en Argentina o pastas, cocina sazonada y quesos semiduros.
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La aventura de la bodega Casa Bianchi empezó en 1928 con Valentín Bianchi, procedente de Italia. La bodega difunde la imagen de "familia de vinos", que perpetua la tradición integrando nuevas tecnologías para producir vinos de alta calidad.
Los viñedos están abiertos a visitas turísticas; es la bodega más visitada de Argentina, con cien mil turistas al año.