Por: Samantha Magallón & Alfredo Macías
¿Alguna vez te has imaginado una escapada que combine historia, comodidad y experiencias únicas? Entonces apunta este destino en tu radar: Fiesta Americana Hacienda Galindo Resort & Spa, en San Juan del Río, Querétaro.
Esta hacienda es un lugar donde los siglos de historia mexicana se mezclan con vino, leyendas, gastronomía y descanso de alto nivel. Ideal para quienes viajan en familia, en pareja o en plan de consentirse con mucho amor propio.
¡Ojo! Si de último momento irás a la vendimia en Querétaro, te avisamos que todavía tienes oportunidad de vivirla este año en la Hacuenda Galido. Su fecha de cierre será el sábado 16 de agosto, de 1 a 9pm. Contarán con música en vivo, catas, pisado de uva y mucho más. Te contamos por qué es un lugar imperdible.
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¿Qué hace único a la Hacienda Galindo Resort & Spa?
Una joya del siglo XVI que se sigue reinventando. Este resort tiene raíces que datan del siglo XVI: fue regalo de Hernán Cortés a Malintzin —La Malinche— tras su matrimonio con Juan Jaramillo en 1524, y mantiene buena parte de su arquitectura original. Caminar por sus jardines y patios empedrados es como viajar en el tiempo, pero sin renunciar a los lujos y comodidades contemporáneas.
¡Todo el hotel parece un museo que vive! pinturas, esculturas, objetos de época, indumentaria y muebles tallados de hace cinco siglos, conviven en perfecta armonía con detalles modernos y confortables. Cada rincón tiene alma ¡y mucho estilo!
Experiencias gastronómicas en Hacienda Galindo Resort & Spa
El Italiano: Italia en el corazón. Ideal para quienes no pueden resistirse a una buena pasta o una pizza, tienen que probar El Italiano. Aquí se lucen con sus pizzas al horno de leña, crujientes y deliciosas, y una de sus exclusivas especialidades: el pulpo a las brasas que bien podría venir de la costa amalfitana.
El entorno es acogedor y romántico, decorado con piezas de arte que convierten el espacio en una especie de galería gastronómica, y astronómica si decides tomar tus alimentos en su terraza o patio. Comer aquí es saborear Italia, pero en Querétaro.
Durante los sábados del mes de agosto de 2025, prepárate para asistir a la cata de vinos y experiencia gastronómica única, con la explicación paso a paso de la combinación de los vinos con sabores específicos.
Cada domingo, el brunch en el Patio de los Laureles es un festival de sabor: barbacoa, pan artesanal, antojitos, cortes y mimosas ilimitadas, todo acompañado de música en vivo y ambiente relajado. También ofrecen eventos especiales, en los que la hacienda se viste de gala con clases magistrales, ferias, catas y actividades culturales.
Atracciones adicionales en Hacienda Galindo Resort & Spa
Viñedo propio y picnics bajo el cielo queretano. ¿Sabías que la hacienda tiene su propio viñedo? En Château Galindo, se producen etiquetas exclusivas que puedes probar en catas guiadas, recorridos por los viñedos e incluso participar en la vendimia durante temporada
¿Te va más el plan chill? Disfruta de un picnic en los jardines con vino, quesos y postres, bajo la sombra de árboles centenarios. Es de esos momentos que se quedan grabados. Su spa ofrece rituales prehispánicos, masajes y un temazcal tradicional guiado. ¡Toda una experiencia espiritual y sensorial!
Aquí todos se divierten. Si vas con infancias la granja interactiva será tu lugar favorito, encontrarán caballos, conejos, patos y pavos reales. También puedes sumarte a un recorrido de leyendas por la hacienda: actores dramatizan relatos de amores prohibidos, fantasmas y secretos que viven entre los muros.
¿Cuál es el mejor restaurante en Hacienda Galindo Resort & Spa Querétaro?
La Distral: cocina mexicana con alma de hacienda. En el corazón gastronómico del resort está La Distral, su restaurante principal. El menú celebra los sabores tradicionales mexicanos —moles ahumados, cortes jugosos, ceviches frescos, postres y muchos antojitos más—.
El ambiente es cálido, con mesas al aire libre, techos altos y una vista que remata en jardines infinitos. Ya sea para una comida con tus amistades, una cena romántica o un desayuno relajado, es el tipo de lugar que te abraza con el sabor.
¿Dónde se encuentra la Hacienda Galindo Resort & Spa?
La hacienda se localiza en la Carretera Amealco-Galindo km 5.5, en la localidad de Galindo, dentro del municipio de San Juan del Río, Querétaro. El Aeropuerto Intercontinental de Querétaro (QRO) se encuentra a 45 minutos en carro aprox, mientras que el centro de San Juan del Río está a solo 15 minutos.
¿Por qué reservar en Fiesta Americana Hacienda Galindo Resort & Spa?
Fiesta Americana Hacienda Galindo Resort & Spa, no es solo un lugar para quedarse a descansar: es un destino en sí mismo. Historia, sabor, naturaleza y experiencias que se quedan contigo mucho después del check-out. ¿Hace falta decir más?
Con más de 160 habitaciones, muchas con terraza, jacuzzi o alberca privada, el hotel es perfecto para un viaje en pareja lleno de magia, pero también súper funcional para familias. ¡Las mascotas también son bienvenidas! Así que puedes llevar a tu lomito o tu amigo gatuno para que disfruten en familia.