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[title]¿Hambre? Es hora de pasar un rato divertido en la cocina y poner en práctica nuestras habilidades culinarias. En esta ocasión, Liverpool y Disney Eats nos ayudarán a preparar dos pizzas súper saludables, una de frutas y otra de coliflor. Ambas son la opción perfecta para la dieta balanceada que tu familia necesita. Haz espacio para el postre, porque también te daremos la receta de un rico batido de cocoa. ¡Manos a la obra y vámonos a la cocina!
PIZZA DE FRUTAS
(Receta para 6 personas)
Ingredientes:
1 rebanada de sandía (250 grs.)
1 taza de yogurt de coco o griego (80 grs.)
½ taza de arándanos (45 grs.)
½ taza de fresas (50 grs.)
½ taza de mango (120 grs.)
½ taza de uva (43.5 grs.)
Miel de abeja (5 grs.)
Total: 593.5 grs.
Por persona: 98.91 grs.
Procedimiento
-Corta la sandía en una rebanada grande de 2 cm de ancho, con ayuda de una espátula unta el yogurt y coloca las frutas previamente cortadas por encima de forma bien distribuida.
-Por último, decora con miel.
Foto: Cortesía Disney Eats.
BANANA PANCAKES
(Receta para 19 hot cakes)
Ingredientes:
1 taza de avena en hojuelas (240 grs.)
1 plátano tabasco (135grs.)
2 huevos (110 grs.)
½ taza de leche semidescremada (120 grs.)
1 cucharadita de polvo para hornear (5 grs.)
2 cucharaditas de miel de abeja (10 grs.)
½ cucharadita de canela en polvo (2.5 grs.)
1 cucharadita de esencia de vainilla (5 grs.)
Colorante artificial (1 gr.)
3 fresas para decorar (60 grs.)
3 cucharaditas de mantequilla (33 grs.).
Total: 721 grs.
Por pieza: (37.97 grs).
Procedimiento
-Coloca todos los ingredientes en la licuadora, a excepción de las fresas y colorantes, y licúa hasta obtener una mezcla uniforme y sin grumos.
-Separa en diferentes bowls y agrega el colorante, mezcla la preparación hasta obtener un color homogéneo.
-En un sartén previamente caliente y engrasado, coloca la masa en pequeñas porciones, una vez que esté cocida voltea y deja cocer del otro lado. Utiliza un cortador de tu elección o deja los hot cakes en círculo.
-Decora con fresas y sirve.
Foto: Cortesía Disney Eats.
ENSALADA DE PASTA INTEGRAL
(Receta para 10 personas)
Ingredientes:
1/3 de taza de jugo de limón
1 cucharadita de ajo picado
1 cucharadita de mostaza Dijon
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
250 g de fusilli
1 taza de brócoli en trozos
1 taza de coliflor picada
1 taza de zanahorias en rodajas
1 pimiento rebanado en julianas
1 taza de jitomates cherry cortados a la mitad
3 cebollas verdes rebanadas en rodajas muy finas
1 cucharadita de ralladura de limón (opcional)
3 cucharadas de queso parmesano
1 cucharada de perejil finamente picado
Procedimiento:
—Cocinar la pasta de acuerdo a las instrucciones del empaque.
—Colocar en un recipiente para microondas el brócoli, la coliflor y las zanahorias, y meter al horno por cinco minutos.
—Mientras la pasta y los vegetales se cocinan, batir el jugo de limón, el ajo, la mostaza, la sal y la pimienta en un recipiente mediano. Sin dejar de batir, incorporar lentamente el aceite de oliva hasta formar una mezcla homogénea.
—Cuando la pasta y los vegetales están listos, drenar el exceso de agua y, mientras siguen calientes, agregarlos al bowl que contiene la vinagreta.
—Agregar los pimientos, los jitomates cherry, la cebolla, la ralladura de limón y el queso parmesano al mismo contenedor. Mezclar suavemente para incorporar los ingredientes.
—Reposar hasta que esté totalmente fría, cerca de una hora.
—Justo antes de servir, decorar con el perejil picado.
Foto: Cortesía Disney Eats.