Los favoritos de Alejandro Aguirre

Recomiendo el filete al cuchillo, con mantequilla de ajo y limón meyer, acompañado de col de bruselas y unas rajas con crema.

Goldsmith 101, Polanco.

Debes atravesar el Centro Joyero de Madero hasta encontrar un elevador antiguo y subir al primer piso. Tienen un menú del día, una gran carta de cervezas artesanales, un cineclub y exposiciones temporales de arte.

Con cinco décadas cocinando comida mexicana, lo mejor de este restaurante son sus chiles en nogada, la sopa de natas y el chile mihuateco relleno de trucha ahumada. Mi platillo favorito es la lengua en cuñete blanco y hierbas de olor.