Costa Dorada

Uno de esos lugares que seguramente visitaban tus papás y donde la estrella es el pescado a la sal. Cada robalo entero se cubre con una costra de sal, y de ahí directo al horno sin condimentos ni alguna otra especia. La costra de sal sella perfectamente el pescado y se cuece en sus propios aromas y jugos. Dando como resultado un sabor natural, suave y, curiosamente, nada salado.