10 puestos callejeros que sorprenden en la CDMX

En la entrada de un estacionamiento muy cerca del metro Salto del Agua están los tacos de lengua que te harán el día, además de que son cien por ciento confiables. Por la ventana se asoma Don Jesús, quien con su buen humor te tienta con otro taquito de labio, pecho, sesos o surtida, hasta que acabas probándolos todos. Hay que decir que se cocinan en su jugo y sin exceso de condimentos, por lo que no caen pesados, todo se prepara ahí mismo con la sazón de su herencia tapatía; pero si hay algo que definitivamente debes probar es el taco que lleva una generosa porción de lengua; no sin antes, obviamente, aclimatarte con el consomé de la casa. 

Arcos de Belén 30, Doctores. Metro Salto del Agua. Lun-sáb 10am-5pm.

Este puesto es uno de los pocos lugares de la ciudad –y del país– que ofrece auténtico cerdo pelón mexicano. Si no lo conoces, se trata de una raza de cerdo certificada solo en algunas zonas de Yucatán. Trabajan con Lindo Linaje, comercializadora de la Asociación Mexicana Especializada en Cerdos Criollos, por lo que aseguran el cuidado y la reproducción responsable de estos animales. Aquí ofrecen tacos de lechón, de cochinita de hoyo, de longaniza de Valladolid y de salpicón, todo traído de la Península y preparado con los métodos tradicionales de las comunidades. 

Durango 151, Roma. Metrobús Durango. Mar-dom 12-8pm.

Los pastelitos más lindos de la Doctores los encontramos en un puesto callejero en el que puedes tomar café muy rico o un matcha junto a su variedad de postres que nos derritieron de ternura: conejitos de Pana Cotta con mermeladas caseras, galletitas en forma de tortuga o pastelitos basados en los entremets franceses, hechos de mousse y galleta con forma de frutas. Aquí creen que la repostería de calidad puede ser accesible para toda la gente que quiera detenerse un momento a disfrutar de un momento dulce. También es un punto de venta de artistas e ilustradores locales. 

Dr. Velasco esq. Dr. Jimenez. Metro Niños Héroes. Lun-dom 1-8pm.

Si amas los vegetales y los hongos preparados de maneras ingeniosas, este puesto debe estar en tu lista, incluso si no eres vegano. Su menú son un puñado de platillos donde se fusiona la inspiración asiática con la mexicana. Así que podrás ver un bao o unas gyozas de huitlacoche, pero también una gordita con un “chicharrón prensado” de hongos. El menú cambia más o menos cada mes pero siempre son opciones sin proteína animal. Si te interesa explotar el enorme potencial de las verduras, hongos, hierbas frescas o frutas, junto a una kombucha o agua fresca del día, date una vuelta a partir del jueves. También hacen constantemente pop ups con cocineros amigos. 

Esq. Tonalá y Durango, Roma. Metrobús Durango. Jue-sáb 3-9pm.

Este puesto de ramen japonés se hizo viral en TikTok por los videos de su simpático creador. La respuesta ha sido tan abrumadora que acaba de inaugurar el segundo Chido en la calle de Culiacán. Todo parte del mismo caldo “Chido”, lleva fideos gruesos, panceta de cerdo, huevo cocido y vegetales. A esto le puedes agregar diferentes extras: más fideos, más carne, etc. ¡Ojo! le agregan ajo crudo picado así que si te parece muy fuerte, anticípate para pedir que le pongan menos. Si no perdonas el bajón nocturno, la sucursal de Álvaro Obregón cierra a las dos de la mañana; a esa hora, un caldito caliente siempre cae bien. 

Culiacán 124, Condesa. Metrobús Nuevo León. Mar - Sáb 2pm-9pm, dom 2-10pm.

Fanzines, bebidas creativas con café, dulces y comida es lo que ofrece esta cabina “de revistas” poco convencional. En la esquina de Morena y Mitla notarás que hay un puesto con el exterior blanco y el interior cromado porque Rafa, el creador de Extra.Extra, se imagina que es una nave.De parte de las publicaciones, las verticales las tienen muy bien definidas: cómics, patineta y fotolibros. Además de venta, hay materiales que son de consulta. Hojéalos mientras disfrutas de una bebida de temporada, repostería vegana o un burrito si llegas temprano. 

Morena 1312, Narvarte. Lun-vie 8am-6pm, sáb 10am-3pm.

A cargo del chef Daniel Nates, en esta esquina encontrarás tacos y fritangas poblanas elaborados con muy buenos ingredientes y todos los productos de maíz proveniente de los maíces criollos de Maizajo. Hay, por ejemplo, chalupitas, donde destaca la de mole de guayaba con suadero, y el taco fritanga, con milanesa de cerdo y adobo de costilla de res. No te vayas sin probar el ingenioso postre de chile guajillo caramelizado con chocolate rosa y frambuesas. 

Esq. Puebla y Medellín, Roma. Lun-sáb 8am-8pm.

Entre tostadas de aguachile negro, pesca del día o un chicharrón preparado con camarones, este puestito es los más cerca que estarás de las playas de Pacífico en plena calle de la CDMX. Uno de sus platillos más famosos son los camarones a la brasa con salsa de chiltepín y chapulines. Mientras que los fines de semana son perfectos para un taco Mal hecho, con papada de cerdo, camarones y cebolla morada encurtida. 

Durango esq. Monterrey, Roma. Metrobús Durango. Jue- mar 1-6:30pm.

Del barrio y para el barrio es la consigna de este puesto que oferta “café chingón”, también en la Doctores, alejado de la Roma o la Juárez, pero no tan lejano de la vibra que esperas de las cafeterías de especialidad. Expresso, café del día, filtrado y hasta un chai muy sucio es lo que podrás conseguir desde $25. Aquí no vienes a sentarte a posar, pides y te llevas algo más que un story para Instagram. Nosotros nos rendimos a sus encantos cuando probamos el “col bru”, filtrado por goteo, con lichi, rosas y nuez moscada. También ofrecen una variedad de sándwiches entre los que destacan el Inolvidable, que lleva su porción de serrano, queso de cabra y cama de espinacas acompañado de chips de plátano.  

Dr. Valenzuela 19, Doctores. Lun-vie 8am-6pm. Sáb 9am-5pm.

Un sándwich puede ser tan simple o tan complejo como tú lo quieras. En este puesto callejero se alejan bastante del pan blanco con jamón y mayonesa que comías en la primaria. Los sándwiches tienen embutidos y quesos de buena calidad, panadería variada y preparaciones hechas en casa como sauerkraut o alcachofa encurtida. Todos son creaciones de Memel, quien además de chef es diseñador, por lo que la imagen es muy divertida. El Rubén es el más pedido. Inspirado en el neoyorkino Reuben, lleva pastrami (de Tío Klaus), chucrut casero, queso suizo y un aderezo ruso secreto. Su hermano es el Uptown Grill, con una sustanciosa porción de roast beef, queso suizo y crema de rábano que es ligeramente picante. Van servidos con papas y pepinillos caseros. 

Zacatecas 231, Roma. Metrobús Sonora. Mar–Sáb 12–9, dom 12–6.