Esta cafetería es tan nueva que cuando llegué todavía no tenía un letrero que la identificara. Amatlán, a pesar de estar a unos pasos de la zona más movida de la Condesa, es una callecita medio escondida y casi siempre muy tranquila. Ese día, justo buscaba un lugar así para trabajar. Me encontré con un espacio acogedor, con mesas más amplias de lo normal para extenderse cómodamente.
Lo que me gustó de este café fue la energía girl power que emana de él. A cargo están las hermanas Warman, una en cocina y otra con los clientes, o mejor dicho, las clientas, porque en esta ocasión me tocó que sus amigas lo tomaran como punto de encuentro para trabajar y comer, así que se respiraba un ambiente ligero y con muchas risas.
Para el calorón, pedí una soda de jengibre. El menú de comida tiene ensaladas, pastas y sándwiches, pero para nada son los típicos de jamón y queso; su propuesta va más hacia lo europeo para quien no le teme a los sabores intensos, encurtidos y especiados. Me recomendaron el Reuben, con corned beef (o sea carne curada con sal y especias) chucrut, queso gruyere y mayonesa casera y, por otro lado, el bollo de lomo a la cerveza.
Me fui por este último, que debes pedir si vas en busca de algo híper monchoso. Me gustó que tiene una buena cantidad de lomo, y que en ningún momento se siente seco ni plano gracias al aderezo de mostaza dijon. Junto a lo amargo de la arúgula y el pepinillo encurtido que lo acompaña, es un sándwich con mucho sabor que no te dejará indiferente (en mi caso, para bien). Si te falta un punto picante tienen salsa macha y verde.
Ahora sí estaba lista para cerrar con un cafecito. Pedí un latte, al que quizás le faltó cremosidad pero seguro con el tiempo mejorarán la técnica. Sobre la barra verás las opciones dulces del día: tienen creaciones de la casa como el pastel de zanahoria o el esponjoso panqué de canela. Otro plus de Amatlán 61 es que tienen una tiendita de productos locales como miel de abeja, una selección de libros de Polilla Librería, chocolate del Museo del Chocolate (MUCHO), café veracruzano y mermeladas, entre otras cosas.
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