Amore Mio Trattoria

Entre las calles tranquilas de Santa María la Ribera se encuentra Amore Mio Trattoria, un restaurante que parte de la cocina italiana para construir una propuesta más libre, actual y cosmopolita.

Aquí, la tradición funciona como punto de partida, no como límite. La carta toma inspiración de Italia, pero incorpora ingredientes, técnicas y sabores de distintas partes del mundo para crear platillos con una personalidad propia y un enfoque contemporáneo.

Desde que cruzas la puerta, el espacio transmite esa sensación de restaurante de barrio al que siempre quieres regresar. Es un lugar pensado para compartir una comida larga entre amigos, disfrutar de una cita casual o reunirse en familia, con un servicio cercano que complementa la experiencia.

En nuestra visita empezamos con la burrata con fruta, cremosita y muy fresca con su toque de frutos rojos, durazno, pistache y pesto. A un lado, el carpaccio di manzo, con el filete sellado en una costra de pimienta que le da un contraste interesante junto al aguacate, la arúgula y el parmesano.

Pero lo de las pastas es otro nivel. El raviolo coda di manzo, relleno de un ragú de cola de res es tan suave que se deshace en la boca. Aunque las palmas se las llevó el tortellini 4 formaggi con nueces y frutos secos bañados en pesto. Ese es el plato que nos haría regresar mil veces. 

Tampoco podíamos dejar pasar su pizza napolitana de masa madre, recién salida del horno de piedra, con los bordes inflados y doraditos. Y para cerrar, un tiramisú clásico, que agradecimos no fuera empalagoso.

Uno de los mayores atractivos de Amore Mio Trattoria es su capacidad para ofrecer una experiencia accesible sin sacrificar calidad ni creatividad. Es de esos restaurantes que funcionan igual de bien para una comida entre semana que para una celebración improvisada, gracias a una propuesta honesta, consistente y sin rigidez.

Ubicado en Salvador Díaz Mirón 154, en Santa María la Ribera, se ha convertido en uno de esos secretos bien guardados de la colonia y en una excelente opción para quienes buscan descubrir propuestas fuera de los circuitos gastronómicos más concurridos de la ciudad.

Más que replicar una trattoria tradicional, Amore Mio construye una experiencia propia. Es una cocina de inspiración italiana que dialoga con el mundo y encuentra en cada plato una forma distinta de sorprender.

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