Por: Hugo Reynoso
El movimiento zero waste en el caso de las cafeterías implica transformar todo el ciclo de consumo —desde los insumos hasta el desecho final— para reducir la huella ecológica.Cada taza de café puede ser una oportunidad para cambiar el mundo. No necesitas renunciar a tu latte favorito, solo hacerlo de forma más consciente. El zero waste es una meta colectiva y empieza con acciones simples que, sumadas, generan un impacto enorme.
¡Ojo! Aunque no todas son 100% zero waste, han tomado acciones que marcan la diferencia y que vale la pena apoyar para contribuir a su propósito con el ambiente. Te dejamos algunas sugerencias.
¿Qué es? Cafetería
¿Dónde? Tamaulipas 48, Condesa
¿Por qué lo recomendamos? Con un ambiente cálido, decoración rústica y un estilo relajado, Borola se suma al movimiento zero waste al incentivar a sus clientes a llevar su propio termo. Con esta práctica no solo evitan el desperdicio de vasos desechables, también ofrecen descuentos a quienes adoptan este hábito.
Tamaulipas 48, Condesa. Metro Chapultepec. Lun a dom, 8am – 9pm. Desde $50. IG:@borolacafe
¿Qué es? Cafetería
¿Dónde? Av. Tamaulipas 60, Condesa
¿Por qué lo recomendamos? Este lugar de atmósfera moderna y minimalista se distingue por ser punto de encuentro para freelancers y creativos. Su compromiso ambiental está en la eliminación de plásticos de un solo uso, ofreciendo alternativas más sostenibles en cada bebida que preparan.
Av. Tamaulipas 60, Condesa. Metro Chapultepec.Lun a sáb, 8am – 8pm; dom, 9am – 7pm. Desde $65. IG: @blendstation
¿Qué es? Cafetería
¿Dónde? Av. Álvaro Obregón 100, Roma Norte
¿Por qué lo recomendamos? Con un diseño sencillo y acogedor, Cucurucho apuesta por prácticas responsables: sus vasos son compostables y además invitan a sus clientes a llevar su propia taza, fomentando hábitos más conscientes y responsables con el medio ambiente.
Av. Álvaro Obregón 100, Roma Norte. Metro Insurgentes. Lun a dom, 8am -10pm. Desde $55. IG:@cucuruchocafe
¿Qué es? Cafetería
¿Dónde? Av Homero 1416, Polanco
¿Por qué lo recomendamos? Este espacio con decoración elegante y detalles contemporáneos impulsa el consumo responsable. Una de sus acciones zero waste más visibles es la venta de productos a granel con descuentos especiales para quienes llevan su propio frasco.
Av Homero 1416, Polanco. Lun a dom, 7am–10pm. Desde $50. IG:@casabrunamx
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