Cata de cacao, vino e insectos en el Claustro de Sor Juana

Restaurantes
Insectos comestibles en la CDMX
Foto: Mattza Tobón

¿Quién dijo que los insectos no se comen? Aportan muchos nutrientes, son más baratos y su crujir en la boca es único.

Para que te des una idea y te atrevas no sólo a probarlos, sino a incorporarlos en tu dieta, en La Universidad del Claustro de Sor Juana habrá una cata especial de insectos a cargo del chef Irad Santacruz Arciniega, como parte de los festejos por el concurso gastronómico interno La Sazón del Claustro.

También habrá catas de vino y bebidas de cacao por Ra Chocolatería, así como maridajes de vino, ginebra, ron, mezcal y cerveza artesanal de egresados de la universidad.

La cita es el próximo 2 de febrero en el patio de la majestuosa universidad. El concurso comienza a las 9am y habrá venta de comida desde las 11am. Las catas tienen un costo de $30 por persona y la cata-maridaje de $50, la cata de insectos es de $100 por persona. Es cupo limitado para las catas (25 personas) y para inscribirte puedes hacerlo directo en la universidad o por télefono.

Te dejamos los horarios de las catas:

10:30am Cata de bebidas de cacao en el salón 48.

10:30am Cata de vinos en el salón 47.

12pm Maridaje de vino en el salón 48.

12pm Maridaje de mezcal en el salón 47.

1:30pm Cata de vinos en el salón 47.

1:30pm Maridaje de ginebra mexicana en el salón 48.

3pm Maridaje de ron mexicano en el salón 47.

3pm Maridaje de cerveza artesanal en el salón 48.

4:30pm Cata de insectos en el salón 47.

Por Gabriela Vázquez Garay

Teléfono del evento 5130 3340
Sitio web del evento http://elclaustro.edu.mx/
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