Club Once

En la guerra de formatos de propuestas culinarias, las pop ups están creadas a partir de una necesidad específica. En esta ocasión, Club Once está pensado para toda persona que guste del buen ambiente, una botana de pronto un poco más gourmet y obviamente festejar el torneo del verano con chela o trago coqueto en mano. 

La idea es simple, un sitio que no sólo tuviera como objetivo ver los partidos, sino también crear una oferta de amplio espectro, con el menú de cocteles a cargo de Marco Aurelio Dorantes; comida simple pero bien lograda y un ambiente pambolero de a deveras.

Así logran un lugar que permite convivir en un espacio que se siente pequeño, pero lo suficientemente espacioso para sentir la emoción del partido, como si fuera un fan fest curado y sin la saturación publicitaria y humana. Probamos las cervezas, las mezcalitas, spritz, hasta mojitos, todos bien ejecutados e ingredientes naturales palpables, junto una cantidad de alcohol perfecta (guiño, guiño).

Respecto a la botana, picamos las corn sticks, boneless de pollo, guacamole de chicharrón norteño. Pero la joya de la corona, desde mi punto de vista, es la Hamburguesa Titular, una propuesta sencilla, pero cuya ejecución sofisticada y jugosa es digna de un espacio en tu paladar. Con carne de res condimentada, queso manchego, mayonesa de la casa, tocino, cebolla caramelizada y pan brioche.

La vibra: totalmente pambolera, lleno de pantallas en lugares estratégicos para que nadie se pierda de cada jugada, con las típicas banderitas de países. 

Time Out Tip: cada día van a tener un platillo especial referenciado al país más representativo del día (arepas, sopes, etcétera), pregunta por el del día. Club Once estará abierto hasta el fin de la Copa el 19 de julio. 

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