Cochinita Pibil Don Chema

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  1. Foto: Alejandra Carbajal
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Time Out dice

Hay muchas opciones de comida yucateca en la ciudad, pero Don Chema sin duda lleva la batuta en el norte de la CDMX, a unos minutos del Centro Comercial Mundo E. Es un lugar casero y sencillo, perfecto para una comida rápida y amistosa.

El habanero entra hasta por la nariz, y así es como este comedor de Yucatán te abre el apetito cuando llegas. La cochinita es el pilar del menú, en tacos, sopes, tortas, burritos, panuchos y quesadillas. La cochinita es deshebrada, preparada con una receta familiar que se nota ajustada y perfeccionada por quienes la preparan actualmente. Tiene un color amarillo cúrcuma, gracias a las semillas de achiote preparadas en pasta de manera casera con especias, el sabor de la carne es el de una cocción lenta y cuidadosa

Lo mejor es comprar un paquete para que incluyas el agua fresca en tu comida o aprovechar los días promocionales, como el miércoles de sopes al 2x1 o el jueves de tacos al 3x2. Don Chema sabe que la cochinita es multifacética, si tienes ganas de probarla de maneras distintas, anímate por la cochiburguer o el cochiburro, sólo asegúrate de que vayan con queso.

El único pero es que no abren los fines de semana, seguramente es porque también se dedican a los banquetes, así que si tienes un evento puedes contar con ellos.

Escrito por
Bruno Eflamm

Detalles

Dirección
Juárez 7
Ex Hacienda Santa Mónica
México, DF
Contacto
4261 3215
Precio
Consumo promedio por persona $150
Horas de apertura
Lun-vie 10:30am-7pm
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