De Nieve Corazón

Restaurantes, Heladerías Narvarte
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Time Out dice

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¡Aviso amistoso! Trabajamos arduamente para ser precisos, pero estamos en tiempos inusuales. Por favor, antes de salir verifica que los lugares siguen abiertos.

Elegir entre más de una opción de helado de chocolate es un lujo gastronómico posible en esta nevería. Las alternativas aquí son el azteca (un semiamargo vigoroso) y el maya (recomendado para los de diente dulce). A pesar de variar en dulzura y color, ambos comparten la misma textura y ligereza. Saben a una barra de chocolate oaxaqueño puro.

Recomendamos la nieve de higo con mezcal: conserva el dulzor de la fruta y da pie a las notas penetrantes del destilado. Para días calurosos, la de maracuyá es una gran elección, pues su consistencia tipo frappé –con un atinado balance entre dulce y amargo— ayuda bien a combatir bochornos.

Aunque el local se ve un poco viejo, los sabores originales de sus nieves lo compensan. La mayoría son de creación propia, como la de cerveza, panditas o pulque (con la textura de un curado y el mismo kick amargo que dejaría al final un trago de la bebida). También recurren a algunos clásicos como amaretto, extracto de vainilla y grosella. Mucho dependerá de la temporada para encontrar un sabor específico, como el de mandarina.

Mención honorífica al personal por su atención: además de ser pacientes, están bien informados (puedes pedir una descripción extendida de cada sabor, sabrán dártela) y gustosos por satisfacer los antojos de los curiosos que nos acercamos a merodear sus neveras y pedir probaditas.

Esta nevería de barrio se gana el adjetivo por ser pequeña, única, con sabores originales y por su calidez.

Por Amira Bustamante

Publicado

Detalles

Dirección La Quebrada 156
Narvarte
México, DF

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