El Pechocho Mariscos

No hay nada que me de más gozo que un caldo de camarón de cortesía, untuoso y con sabor a guajillo, que te reciba para empezar con el banquete. En Mariscos El Pechocho así inicias; en ese instante sabes que las porciones no serán escatimadas. Aquí el pescado zarandeado es de buen tamaño, los tacos no necesitan copia y las tostadas o aguachiles van al centro.

Lugar ideal para que, saliendo de la oficina, vengas a socializar con una michelada decorada con banderilla de camarón, ver los partidos en su pantalla enorme dispuesta al centro del restaurante o hasta celebrar un cumpleaños. Espacio hay de sobra en sus más de veinte mesas distribuidas por todo el lugar.

Para iniciar, pedimos un taco dorado de camarón cubierto de aguachile estilo culichi y mucho aguacate: crujiente, fresco y con un toque picoso. La especialidad de la casa es el aguachile en todas sus presentaciones y variantes, desde salsas de habanero hasta el clásico chiltepín. Seguimos con el aguachile de callo de hacha, camarón cocido y crudo, pulpo, atún y sus salsas negras con clamato. Dicen que este "Tres Islas" era el favorito de "El Gallo", oro puro si le sabes.

Es fácil dejarse llevar por la finta del pescado zarandeado para una persona al ordenar; la sorpresa llega con uno de tamaño generoso, bien emplatado y montado. Ahí te das cuenta de que puede rendir hasta para cuatro personas. Va servido con su guarnición de arroz y frijolitos machucados con tortillas de harina.

Nosotros nos comimos toda la carnita como si de gordito de chicharrón se tratara, muy doradita y frita, constatando que hasta la fritura es de calidad. Pide unas fresas con crema o flan para cerrar con broche de oro. El apartado de tragos cumple con lo básico, pero deja espacio para una licuachela mediana llena de camarones y salsas. Lo de hoy, para que cierres con todo.