Este clásico restaurante de la CDMX está cumpliendo 90 años

Verdaderamente era otro México cuando el Danubio abrió sus puertas en el Centro Histórico. Este año, este referente de celebraciones elegantes y de buen comer para numerosas generaciones cumple 90 años, aquí te datos que todo capitalino debe saber. 

Todo comenzó en 1936 con los chefs vascos José Aranguena Zatica y Victor Amundarain, recién llegados de España en épocas de la Guerra Civil. 

3 cosas que no sabías del Danubio

1. Su nombre se debe a que antes de ser un restaurante vasco era una cervecería alemana.  

2. En 1983, Octavio Paz dejó su firma en una servilleta y con ello inició la tradición de coleccionar  y enmarcar las firmas de personalidades para colocar en las paredes. Una tradición que ya rebasa las 800, entre ellas Rocío Durcal, Gabriel García Márquez o Pélé. 

3. Hay trabajadores que trabajaron en este restaurante ininterrumpidamente durante más de cinco décadas, como la cocinera Carmelita Castillo, quien siguió el legado de la cocina vasca alrededor de 60 años. 

Está de más recordar los platillos insignia que sí o sí debes probar: la sopa verde de mariscos, sus famosísimos langostinos a la mantequilla y la langosta Thermidor. 

Uruguay 3, Centro. Metro San Juan de Letrán. Lun-vie 1-7:30pm, sáb-dom 1-8pm. 

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