L'Eveil des Sens

  • Restaurantes
  • Roma
  • precio 2 de 4
  • 4 de 5 estrellas
  • Crítica de Time Out
  1. Foto: Alejandra Carbajal
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  2. Foto: Alejandra Carbajal
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  3. Foto: Alejandra Carbajal
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  4. Foto: Alejandra Carbajal
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  5. Foto: Alejandra Carbajal
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  6. Foto: Alejandra Carbajal
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  9. Foto: Alejandra Carbajal
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Time Out dice

4 de 5 estrellas

Todas sus recetas son 100% francesas, también la decoración y el ambiente, que te llevarán a una pâtisserie parisina en cuanto percibes el aroma, sus sabores dulces y la música francesa que suena en el local.

La repostería de L’Eveil des Sens –el despertar de los sentidos– es un espectáculo a la vista pues cuidan minuciosamente cada detalle del producto. Esta calidad se debe a que el propietario, Jonathan Doray, es un pastelero formado con Alain Ducasse y los hermanos Pourcel, además de tener una trayectoria de pastelería importante con Philippe Stark (Le Côrniche).

Cualquier producto es orgánico, el azúcar que utilizan es mascabado y en cantidades muy observadas, ya que buscan que su repostería tenga además de alta calidad, amabilidad con la salud. Encontrarás galletas, financiers, merengues, trufas, panqués, eclairs, tartaletas y mil hojas. De las especialidades te recomiendo la tartaleta bourdaloue con crema de almendras y peras; la de cremoso de matcha y frambuesas; y el mil hojas de la casa, con crema pastelera de vainilla natural y caramelo con flor de sal, cuyo punto de salado se entremezcla perfecto con el resto del postre.

Tip: pasa temprano si quieres encontrar de todo.

Escrito por
Bernardo Robredo

Detalles

Dirección
Álvaro Obregón 130
Roma
México, DF
06700
Contacto
7095 2212
Transporte
Metrobús Álvaro Obregón y Jardín Pushkin
Precio
Consumo promedio por persona $200
Horas de apertura
Mar-sáb 11:30am-7:30pm, dom 1-7pm
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