Milk Pizzería

  • Restaurantes
  • Juárez 
  • precio 3 de 4
  • 4 de 5 estrellas
  • Crítica de Time Out
  1. Milk entrada
    Foto: Alejandra Carbajal
  2. Milk cocinera con pizza en horno adentro
    Foto: Alejandra Carbajal
  3. Milk pizza de salsa blanca
    Foto: Alejandra Carbajal
  4. Milk platillos pizza y pasta adentro
    Foto: Alejandra Carbajal
  5. Milk pizza de salsa blanca
    Foto: Alejandra Carbajal
  6. Milk barra de pizzas y cocteles adentro
    Foto: Alejandra Carbajal
  7. Milk barra de pizzas y cocteles adentro
    Foto: Alejandra Carbajal
  8. Milk pasta adentro
    Foto: Alejandra Carbajal
  9. Milk pizza de salsa blanca
    Foto: Alejandra Carbajal
  10. Milk pizzería speakeasy adentro gente comiendo
    Foto: Alejandra Carbajal
  11. Milk pizzería speakeasy adentro
    Foto: Alejandra Carbajal
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Time Out dice

4 de 5 estrellas

Una pizzería estilo speakeasy con pizzas de masa madre fermentada entre las de salsa roja y blanca.

Los restaurantes y bares secretos llevan ya unos años enigmando a la CDMX. Si bien la entrada no es tan secreta, Milk Pizzería tiene este feeling de speakeasy en un sótano de la Roma donde pareciera que Al Capone está en la siguiente mesa. El nombre hace honor al político y activista estadounidense Harvey Milk, pero poco se menciona sobre él.

“Hacemos lo que queremos” es el lema de este lugar, un espíritu rebelde que se siente en la combinación atípica de ingredientes. Inicia con la ensalada de arúgula, infalible aún si o te gustan los verdes, tiene helado de queso de cabra, panal de abeja y crutones de pretzel.

Las pizzas son estilo californiano (masa delgada, orilla gruesa con algunos lunares y toppings frescos) y se hacen con masa madre de tres días de fermentación, una característica que la hace más fácil de digerir. Encontrarás una variedad de pizzas con salsa blanca bechamel, con sabores como cinco quesos o carbonara (tocino ahumado y huevo); y la salsa tradicional de tomate, para las clásicas margarita, burratta o de albóndigas. Importante dejar espacio para el postre y probar el french toast crujiente, con crema de cacahuate, hojuelas de cereal y helado de vainilla. Hay quien hace lo que quiere y le sienta muy bien.

Escrito por
Natalia Silva

Detalles

Dirección
Colima 159
Roma
Ciudad de México
06700
Contacto
55 6266 4458
Transporte
Metrobús Durango
Precio
Consumo promedio por persona $500
Horas de apertura
Lun-sáb 1pm-12am, dom 1-11pm
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