Petit Roquefort

Restaurantes, Tienda de sandwiches Juárez 
3 de 5 estrellas
 (Foto: Alejandra Carbajal)
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Time Out dice

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Una sandwichería con opciones vegetarianas y un grilled cheese sandwich imperdible

Los sándwiches son el pilar de la comida reconfortante, y hay un lugar que tuvo tan en claro esta idea que abrió para ser una auténtica sandwichería. Petit Roquefort es el proyecto de Raúl y Gerardo que inició como foodtruck y actualmente ya está establecido en dos puntos: Juárez y Polanco.

En la Juárez se instalaron dentro de Bazar Fusión, el bazar de arte y diseño alternativo. El local es un espacio abierto que de día se acompaña por los tonos cálidos de los rayos del sol, y en la noche se ilumina con una serie de focos colgantes.

El mismo nombre hace referencia al ingrediente infalible, roquefort, y uno de los preferidos de la casa es el portobello roquefort: el chutney de piña resulta en el balance ideal de los sabores fuertes que otorga el mix de quesos, de roquefort, cabra y queso crema; lleva arúgula y mostaza para darle un poco de picor.

Otro consentido es el grilled cheese, de presentación antojable a la vista y formidable sabor: trae queso oaxaca, cheddar y maasdam (estilo suizo) con cebollas caramelizadas en cerveza. El primer bocado entra en sintonía con la suavidad del pan surtido por Rosetta y la cremosidad del queso, además puedes chopearlo con sopa de tomate.

Puedes toparte con Petit Roquefort en un Ceremonia, Corona Capital o Vive Latino, al igual que pedirlo a domicilio. Una muestra de que los platillos prácticos no necesariamente son faltantes de cariño al prepararse.

Por Regina Barberena

Publicado

Detalles

Dirección Londres 37
Juárez
Ciudad de México
06600
Transporte Metrobús Hamburgo
Precio Consumo promedio por persona $200
Contacto
Horas de apertura Mar-sáb 9am-8am, dom 9am-7pm

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