Ya es septiembre, ¡y queremos pozole de todos los colores y sabores! Todo el mundo tiene su pozolería tradicional favorita o una tía que se avienta la misión del pozolazo, pero si no tienes tanta suerte o se te antoja probar un lugar, aquí hay muy buenas opciones. Blanco, verde, hay de todo entre estos humeantes, concentrados y generosos pozoles para el mes patrio –y el resto del año–.
Ya entrados en calditos, checa estas sopas para ese apapacho en el frío, o qué tal los 16 antojitos que definen a nuestra querida y garnachera ciudad.
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Todo capitalino que se respete tiene que probar al menos una vez en su vida el pozole verde estilo guerrero de Los Tolucos, con más de cuatro décadas de satisfacer antojos. Acompaña tu pozole con unas tradicionales chalupitas o un taquito de chamorro. ¡Agüas!, es tal su popularidad en estas fechas que desde el 14 de septiembre solo cuentan con pozole para llevar, así que ve con tiempo.
Hernández y Dávalos 40, Algarín. Lun-dom 10am-8pm.
Solo para conocedores sureños, Mi Tierra es esa pozolería a la que te llevaba tu papá los fines de semana y es mandatorio continuar la tradición. Pozoles abundantes, donde el tamaño mediano ya es un reto, rojo o verde, chalupas para todos, su tostadita de pata y orden de aguacate para rematar.
Sta. Ana 344, San Francisco Culhuacan. Mar-dom 11-9pm.
En esta pozolería en Coyoacán hay pozole rojo y verde todos los días, pero si quieres ahorrar tienes que caerle a los martes que está al 2x1. El mejor es el rojo con el caldo bien especiado, con mucho sabor y coronado con lechuga y rábano. Si te laten unos tequilitas para acompañar, los destilados también están al 2x1 todos los días.
Av. México 59, Del Carmen. Lun-mié 1-9pm, jue 1-10:30pm, vie 1pm-12am, sáb 9:30-11pm, dom 9am-8pm.
Llevan más de 50 años sirviendo maravilloso pozole verde, estilo Guerrero, en porciones enormes. Hay que pedir una orden de chalupitas antes —con un toque de piloncillo— y, si el hambre es demasiada, dale una oportunidad a la barbacoa de pollo, ¡te va a encantar!
Es nuestro speakeasy de pozoles; incluso desde antes de que los speakeasy se pusieran de moda. Se trata de un restaurante ubicado al interior de un departamento. Para los fines de semana es recomendable hacer reservación pues la espera por una mesa puede llegar a más de dos horas.
Otra joyita especializada en pozole verde de Guerrero, aunque también hay blanco, ambos en tres tamaños y de maciza o surtida. No te olvides de comenzar con las respectivas chalupitas y como tip, hay un menú infantil.
Juan E. Hernández y Davalos 36, Algarín. Lun-dom 10am-8pm.
Ahora las ves en casi cada esquina pero, ¿sabías que la original Casa de Toño nació en Azcapotzalco? Así como lo lees, la leyenda pozolera comenzó en el zaguán de una casa en Clavería, donde nacieron los pozoles estandarizados y ganadores cuando mueres de antojo y no tienes mucho tiempo. Con el tiempo su imperio ya llega a otros estados.
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