Con su lindo color anaranjado o rojo quemado y su sabor único, especiado y dulce a la vez, esta bebida se está abriendo camino en las cafeterías y los lugares de boba de la CDMX. Hasta hace poco, el té helado tailandés estaba reservado para un puñado de restaurantes thai, pero ahora podrías probarlo en un lugar cerca de ti.
¿Qué es? el té tailandés o Cha Yen no es otra cosa que una bebida de té concentrado mezclado con especias como anís, cardamomo y canela que se prepara con leche condensada, leche y mucho hielo. Al ser cremoso, es ideal para calmar un poco los platos muy picantes de la cocina thai. ¿Por qué es de ese color? tradicionalemnte el color proviene del té rojo chino, aunque ahora también agregan colorante para hacerlo más intenso.
A partir de esa base cada lugar puede darle a la bebida su toque especial. Actualmente es parte de la gastronomía callejera del país asiático, donde se vende en bolsas de plástico (sí, tal cual como en México encontramos aguas frescas en bolsa). Si eres fan del chai, tienes que probar el té tailandés en la CDMX, aquí te decimos dónde encontrarás unos deliciosos.
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La bebida de temporada en esta cafetería es nada menos que una versión propia del té Thai. Además del té lleva vainilla natural, un poco de caramelo salado y leche. Despídete del verano con esta bebida cool mientras lees los libros sobre gastronomía en su minbiblioteca abierta.
Guanajuato 28, Roma. Lun-dom 9am-6pm.
Una de las bebidas más singulares entre la amplia barra de esta cafetería en la Santa María es el Thai Tea Sweet Foam, con té rojo importado de Tailandia y crema batida por encima. Aunque pareciera demasiado dulce, está bastante balanceada si te gustan las bebidas extra-cremosas. Además, todavía no superamos lo bonitos que son sus vasos.
Dr. Mariano Azuela 30, Santa María la Ribera.
Esta dark kitchen creada por una tailandesa busca traer los sabores de Bangkok a la CDMX. Además de un clásico té thai helado, no te pierdas sus sopas cremosas con vegetales o sus rollitos primavera. La consigues en las principales apps de delivery.
En esta casa de té ofrecen varias combinaciones de té thai, incluso tienen con té rojo y con té verde, además puedes agregar bolitas de tapioca, gelatina de coco o espuma de matcha o pistache. No dejes de pasar a probar su restaurante asiático famoso por su ramen.
Tonalá 187, Roma. Metrobús Sonora. Dom-jue 1-9pm, vie-sáb 1-10pm.
Nane es una barra de comida tailandesa tradicional con una carta breve pero suficiente para probar algunos de los sabores más significativos de su país. Desde las bebidas hasta los postres están hechos lo más apegado posible a las recetas originales. Su Té tailandés es sin duda la bebida de la casa, cremoso y fresco al mismo tiempo.
Tonalá 237, Roma. Mar-sáb 2-9pm, dom 2-6pm.
Con dos sucursales, una en la Condesa y una en la Del Valle, Yim Thai es otro spot donde podrás probar cocina thai callejera, desde reconfortantes sopas (Tom Yum) o saludables rollos de papel de arroz, hasta arroz frito o fideos picantes con la proteína que prefieras. Pero lo que sí no te puede faltar es su té helado thai para acompañar, especialmente al medio día.
San Francisco 238, Del Valle. Lun-sáb 1:30-8:45pm, dom 1-6:45pm.
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