Vivo Café

Restaurantes
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Tal vez es el primer café de especialidad de Guanajuato, el cual ofrece métodos de extracción alternativos a los clásicos como prensa francesa, aeropress, sifón japonés, dripper/VGO, chemex y halita.

El local posee una barra y varias mesas con diseños frescos que te invitan a quedarte por un largo rato. Me senté en la barra y pedí un espresso. El café es de Veracruz y el tostado estaba perfecto, lo que deja un excelente sabor en el paladar.

Como hacía calor me arriesgué por un cold brew, que me ilusionó mucho, pero cuando lo probé estaba algo insípido. Mi acompañante pidió un flat white, un expresso con dos cargas de leche. Muy recomendable si te gustan las texturas cremosas. Además de café tienen smoothies frutales, pay de limón y affogatos

Por Gil Camargo

Publicado

Nombre del lugar Vivo Café
Contacto
Dirección Manuel Doblado 48
Centro
Guanajuato
36000
Horas de apertura Lun-sáb 7:30am-11pm, dom 10am-10pm
Precio Consumo promedio por persona: $120

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