[image]
[title]Imagina una bebida que combine sabores cítricos, con lo contrastante del cacao y la frescura de la menta. Si se te hizo agua la boca, el sotol es la bebida indicada para ti. Desde el desierto de Chihuahua, los productores de esta bebida realizan esta increíble explosión de sabor.
¿Qué es el sotol?
Esta bebida con denominación de origen se elabora a partir del Dasylirion o sotol, una planta que tarda de 12 a 15 años en nacer en el desierto de Chihuahua, Durango y Coahuila, así como el sur de Estados Unidos en Nuevo México, Arizona y Texas.
¿Cuál es su origen?
Desde hace 800 años, las comunidades indigenas tarahumaras y anazasis preparaban esta bebida. Solía consumirse en ceremonias religiosas o bien, como un remedio casero para la diabetes y malestares en el estómago.
Un sotolero
En Time Out tuvimos la oportunidad de platicar con Ricardo Pico, el creador de sotol Nocheluna y te contamos lo que nos dijo acerca de esta bebida ancestral.
Ricardo nos cuenta que, para él, la elaboración de sotol es una actividad familiar que descubrió en un viaje, en donde conoció a Don Eduardo Arrieta, quien es un maestro sotolero de cuarta generación.
Tras descubrir que Eduardo era el mejor sotolero de la región, con una trayectoria de 55 años elaborándolo, iniciaron un proyecto con productores de muchos estados, quienes se aliaron con un ingeniero bioquímico para la creación de Nocheluna. Como resultado, obtendrá una bebida versátil y fresca que contrasta sabores nunca imaginados.
Para Ricardo, fue importante que el nombre de la bebida reflejó al cien la cultura ya la gente de Chihuahua, por lo que el nombre de la marca surgió a partir del corrido de Chihuahua, en donde se hace mención de la palabra “Nocheluna” .
La bebida ha tenido alcances tan amplios, que el cantante y actor Lenny Kravitz tras recibir un par de botellas, se contactó con el equipo de Nocheluna y les expresó su deseo de involucrarse en la marca. Hasta el momento, Kravitz ha estado 3 veces en el país para promocionarla, además de ser miembro activo de la empresa.
Además, le preguntamos a Ricardo qué caracteriza a Nocheluna en comparación con otras marcas de sotol, a lo que nos demuestra que no sólo está hecho por el mejor sotolero de la región, sino que es una bebida que toma en cuenta la experiencia del consumidor, brindándole un sabor y grado de alcohol amigable, apto para todo tipo de paladares.
Te recomendamos probar esta maravillosa bebida mexicana que está disponible en distintas tiendas de autoservicio y en su sitio web. En su sitio también encontrará distintos cocteles para disfrutar de sotol como se debe.