Guía de actividades para tu próxima visita a Guanajuato

Cuando de Guanajuato se habla se piensa en momias, pueblos y la icónica Basílica Colegiata de Nuestra Señora de Guanajuato, pero no es todo lo que se puede apreciar en esta capital. Hay de todo y cada día siguen innovando en actividades para ofrecer más a sus visitantes. 

Este es un lugar con festividades todo el año, así que no importa en qué mes asistas, seguramente ellos estarán de fiesta. Eso sí, aunque es un gran espectáculo encontrarte con algunas de estas, es posible que algunas de sus coloridas calles se encuentren cerradas, pero no es problema si gustas de caminar —lo cual considero que es lo mejor y todo se encuentra cerca—. 

Hospédate en el Hotel Boutique Corazón Mexicano 

Una de las cosas principales al planear un viaje es encontrar un buen alojamiento, para ello, te recomiendo este hotel boutique. Es una antigua casona del porfiriato. Cada detalle te dejará maravillado; tan sólo su remodelación tardó siete años para poder brindarte un lugar ideal para relajarte y descansar. Cuentan con una terraza y desayuno incluido en el Restaurante de la Presa. 

El alojamiento se encuentra en Paseo de la Presa 142. Si eres amante de los parques —como yo— a unos pasos de este hotel encuentras el Parque Florencio Antillón, perfecto para una caminata por la mañana con un café. Puedes hacer reservaciones por su página web o al número 473 122 7811.

Restaurante Amatxi 

Antes o después de alguna actividad, comer aquí es una parada obligatoria en tu visita. Es un lugar acogedor y elegante a cargo del chef Domingo Martínez. Fue reconocido en 2022 como uno de los 100 imperdibles de México. Se encuentra a unos pasos del Hotel Boutique Corazón Mexicano.

Uno de los platillos que te sugiero pedir —sí o sí— en Amatxi es el Pulpo Vasco, son tentáculos asados con papas y aceite de oliva infusionado. Al terminar el plato terminas con ganas de más. Aunque su chamorro confitado no se queda muy atrás y es perfecto para dos personas o más. 

Nota: es ideal para ir con hijos porque cuenta con área infantil. Esto no genera inconvenientes para el resto de los asistentes porque es un espacio de juegos apartado del resto de las mesas. 

Realiza yoga 

Sé que tomar una clase de yoga en unas vacaciones no es lo usual —o al menos yo no lo habría hecho nunca—, pero iniciar tu mañana con esta actividad hace que el resto del día te sientas en paz. Cacomixtle brinda una excelente clase al aire libre y su vista a la naturaleza te transmite tranquilidad ya que el silencio es total, lo que permite realizar mejor cada posición. 

Si nunca has realizado yoga, es posible que te sientas un poco adolorido el resto del día, pero es una experiencia que vale la pena. Se lleva a cabo en el Hotel Boutique Quinta Las Acacias. No es necesario que estés alojado aquí, solo requieres reservar con Susana Ojeda al número 473 122 5033 o puedes pedir información por correo a susana.ojeda.mkt@gmail.com. También cuentan con otro tipo de actividades como paseos en bici, recorridos, caminatas rurales y urbanas.   

Cata de chocolates con mezcal 

Si te encanta el chocolate no te pierdas la oportunidad de realizar esta cata con el maestro chocolatero Jonathan Martínez, quien te enseña cómo catar mezcal en la cava del Hotel Nueve 25. Yo tuve la oportunidad de realizarlo con una botella de la marca Corralejo hecha con agave salmiana y un mezcal 100% artesanal de agave azul. 

Los chocolates que ofrecen en esta cata también son productos artesanales que solo puedes encontrar en Guanajuato o al solicitar una experiencia privada en otro lugar. Jonathan Martínez te va contando una historia a la par que van catando los chocolates, logrando capturar cada momento de la narración en tu paladar. Si te animas a vivirla tendrás la oportunidad de degustar sabores en un chocolate que nunca has probado. Como spoiler, uno sabe a chicharrón. 

Conoce las mejores terrazas de Guanajuato

Disfruta de un recorrido guiado por las mejores vistas de la capital al lado de Gerardo Mendoza, un experto en la historia de cada una de las terrazas que visitarás en este recorrido. Entre algunas de las visitadas están la Casa del Rector con el bar La Bartola, el Hotel 1850 con la terraza Bar One, La Notaría y Bar 360 — mi favorita— en el hotel Antigua Trece. 

Puedes pedir informes al número 473 121 8776 con Gerardo Mendoza, se pueden realizar desde 2 personas hasta un máximo de 15. No es necesario estar hospedado en alguno de los hoteles para poder ingresar a sus terrazas. 

Tour en cuatrimotos por la ciudad

¿Qué te parece recorrer la capital de Guanajuato en cuatrimoto? Es una experiencia increíble que te permite conocer lugares icónicos del lugar como el teatro Juárez, cerros, el centro de la capital, sus características callejuelas angostas y la Universidad de Guanajuato. Tuve la suerte de compartir vehículo con una experta de en la zona. 

Si no te sientes tan convencido de la cuatrimoto o no sabes manejar, Turismo Alternativo de Guanajuato ofrece turismo receptivo de aventura con otras actividades como tour en caballos, bicicleta de montaña, recorrido en globo o senderismo; puedes reservar a través de su página web.

Viñedo Camino de Vinos

Una opción para conectar con la naturaleza, una tarde de vino y conocer más sobre ellos. Sin mentir o exagerar, este lugar tiene un ambiente mágico, transmite tranquilidad y silencio. Cuentan con hotel, gimnasio, piscina, cava de vinos, restaurante y paquetes flexibles que se ajustan a tu presupuesto o lo que busques, sea todo incluido o sólo el lugar con vino. 

Camino de vinos es el viñedo más alto de México a 2400 metros sobre el nivel del mar con seis hectáreas y su producción es exclusiva. Una opción excelente para hospedarte en una huida de la ciudad, aprovecha sus terrazas para pedir matrimonio, tener un picnic romántico o casarte. Para esto último, cuentan con una pequeña capilla con detalles en madera e incrustación de cuarzos. 

Te recomiendo tomar el recorrido con cata de vino, además de conocer las instalaciones, aprendes sobre la producción de vino y cómo combinarlo con los alimentos de manera correcta. Te aseguro que sales con otra perspectiva de la bebida.

Restaurante Comedor Tradicional 

Dejé lo mejor para el final, dentro del Hotel Casona Alonso se ubica este restaurante. También fue reconocido dentro de los 100 imperdibles de México en 2022, así que tienes asegurada una comida deliciosa por parte del chef Fernando Quintero. 

Desde el ingreso, el Comedor tradicional es un lugar que te deja asombrado con sus acogedoras, pero elegantes instalaciones. Puedes comer en una barra que te permite ver directo a la cocina y apreciar la forma en la que preparan tus alimentos con un sazón excelente. 

Buscan enaltecer y preservar la gastronomía mexicana con ingredientes locales. El servicio es muy amable en todo momento, si no tienes idea de qué ordenar seguro ellos te orientan con confianza y resuelven tus dudas sobre cada platillo.  

Aquí los que seguro se roban tu corazón son el risotto y la tarta de queso con compota de frutos rojos ahumados. No dudes en pedir de bebida un Oaxaca Mr. Pink para acompañar tus alimentos, es un mezcal verde Amarás con jugo de toronja, bitter de cardamomo y jarabe de romero.