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[title]Una de las experiencias más importantes después del descanso en Mayakoba es vivir, experimentar y conocer las cocinas de otros países. Y es en Banyan Tree, que lleva 18 años operando, donde el Thai Fest ha encontrado ocho ediciones para anclarse como un referente en la zona. Y ahora, pensamos, de todo el país.
Con más de 40 propuestas gastronómicas, cocinadas por chefs locales e invitados traídos de Tailandia, el festival ha logrado posicionarse en el gusto del público que nos visita de otros países y de los locales en la Riviera. Sus estaciones ofrecen curry, Pad Thai, Kuey Teow (rollos primavera), Tom Young Goong de mariscos, y la clásica ensalada de papaya Som Tum.
Quizá las partes que más disfrutamos fueron el ronqueo de atún, la curaduría de vinos y hasta los destilados premium (como Reserva de la Familia), que se pueden maridar con los clásicos de la cocina tailandesa y acompañan perfecto el kluay buat chi o el helado de durián. Pocas veces se puede comer cocina auténtica como la que vemos en el feed de Instagram de alguien que viajó a Bangkok, famosa por su street food.
En el Thai Fest 2026 de Banyan Tree Mayakoba lo que te va a faltar es estómago para disfrutar de las estaciones que se colocan en el lobby del resort. La experiencia comienza desde la entrada con la decoración alusiva y el tradicional lavado de manos para alejar las "malas vibras". Su octava edición está marcada por el infinito, este año los comensales pudimos disfrutar de ocho experiencias previas antes de acceder al festival: desde transportes hasta los clásicos cocos o las vibras de las calles de Tailandia.
La noche fue amenizada por un grupo de música en vivo y un DJ set que hacían las delicias de los comensales, mientras todos disfrutaban de sendas porciones de fideos o arroz: desde los postres con coco, mango y arroz, hasta el curry de cangrejo. Banyan ha logrado convertir este festival en una fecha de destino y estamos ansiosos por saber qué sigue en futuras ediciones.
La vibra: Buena comida, bebida y música en un ambiente de lujo con amenidades premium.
Lo imperdible: Las estaciones de curry o noodles con mariscos. Ronqueo de atún.
Time Out Tip: Reserva una villa en temporada baja al entrar, descubre tu habitación y nos agradeces después.