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¡Esperen! ¿Cómo que el Día del Vino Mexicano no es todos los días? Resulta que no: se celebra cada 7 de octubre, aunque se vale comprometerse con la causa y celebrarlo todo el año.
Esta fecha busca reconocer a una industria que, además de darnos felicidad y corazones plenos, también genera empleos y desarrollo económico. En los últimos años, la cadena productiva ha crecido muchísimo; ahora, el cultivo de la vid es el segundo empleo más importante del sector agrícola.
Además, los mexicanos ya lo bebemos mucho más, pues de cada 100 botellas que descorchamos, 39 son nacionales. Y cómo no, si ya tenemos más de 550 proyectos distribuidos entre los 17 estados productores, y el consumo alcanza los 1.5 litros per cápita (que levanten la mano los que representan a 10 mexicanos).
Así que razones para celebrar sobran y, para hacerlo, durante las siguientes semanas varios restaurantes, wine bars, museos e instituciones como el Consejo Mexicano Vitivinícola (CMV) y la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (CANIRAC) se unirán para festejar como se debe. La intención es que el Día del Vino Mexicano deje de ser una mera efeméride y se convierta en una plataforma para impulsar el conocimiento, consumo y comercialización de la bebida.
Cinco planes para festejar el Día del Vino Mexicano
1. Noche de museos en el Museo del Chocolate MUCHO
El 30 de septiembre, dos productos deliciosos se unirán con actividades pensadas para aprender: el vino y el chocolate. Más perfecto, no se puede.
2. Wine2bar
Del 4 al 11 de octubre, varios restaurantes y wine bars afiliados a la CANIRAC tendrán cenas maridaje, activaciones y descorches de 0 a 100 pesitos.
3. Cata en el Museo del Chocolate MUCHO
Para seguir probando cosas ricas, el 9 de octubre, el Museo del Chocolate armará una cata de distintas etiquetas de vinos mexicanos, acompañadas de chocolates.
4. La ciencia detrás del vino
El 14 de octubre, los wine geeks tendrán la actividad ideal: una conferencia sobre la ciencia detrás del vino que sucederá en el Instituto de Química de la UNAM.
5. Salón del Vino
El 16 de octubre, los profesionales del sector se darán cita en el Salón del Vino Mexicano para probar distintas etiquetas, también habrá sesiones de networking con el fin de seguir fortaleciendo la industria.
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