Radio

Un lugar con sonido hi-fi, una programación musical que incluye DJs, selectores y actos en vivo, vino, coctelería y comida súper familiar, con todo y tortillas hechas a mano, que además busca convertirse en el bar de barrio de Polanco. Te contamos sobre Radio, el nuevo sitio que quiere conquistar el corazón de los vecinos de la zona.

En Radio, el menú, a cargo de la chef Yoshimi Martínez, reúne algunas de las recetas más apapachadoras de la cocina tradicional mexicana: tortas de milanesa de ternera, quesadillas con tortillas hechas a mano –la masa proviene de Siembra Tortillería–, barbacoa para taquear, pambazos, sopes y, la aportación ganadora, chilaquiles todo el día. También tienen alternativas frescas como la ensalada Capresse y propuestas para botanear como los elotitos baby o el pan brioche. 

Puntos extra para los postres, que fueron los más ovacionados de la mesa, en especial la tarta de stout, que lleva una base de pretzels y un relleno de chocolate amargo y cerveza stout, y se decora con sal.

Si te gustan los negronis, definitivamente este será tu lugar, porque aquí tienen nueve versiones diferentes, además de clásicos como el sbagliato, el americano y el mezcaloni. También hay otras opciones que se mantienen cerca de lo clásico, como las mezcalitas de frutas hechas con pulpa natural y los Aperol Spritz. Si prefieres el vino, tienen etiquetas del Valle de Guadalupe y Parras, además de algunas españolas. Para sorpresa de nadie, con esas regiones es más que suficiente para armar una propuesta nutrida y variada.

Pero el gran atractivo de Radio es, por supuesto, la música. Aquí las bocinas suenan increíble, y tienen la calidad suficiente para que puedas platicar sin problema. Además, de lunes a viernes tienen el disco de la semana, que suena de 5 a 7 pm, un motivo perfecto para regresar cada semana y escuchar algo diferente.

Ahora, ¿cómo está la onda de ser el bar de barrio de Polanco? Porque este concepto no solo implica un menú de platos sencillos, bien ejecutados, con ingredientes cuidados y bien ajuareados. También tiene que ver con la sensación de comunidad que experimentas al entrar, lo rico que es sentarse a solas en la barra a tomar un drink y la manera en que el arte, la música y la comida convergen en un espacio que, a pesar de estar en pleno Campos Elíseos, resulta accesible para la cartera.

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