Ruido

Excelentes noticias para mis coetáneos millennials: ya tenemos un nuevo lugar en la Juárez donde armar la fiesta. Se trata de Ruido, un espacio donde varios elementos que nos importan conviven en equilibrio: comida bien hecha y cumplidora, tragos bien ejecutados, arte, diseño y música en vinilo.

En Ruido juegan al aristotélico justo medio. A nosotros nos tocó llegar en plena transmisión de un partido de futbol y nos quedamos hasta que empezó a sonar la música. En todo momento, el ruido del juego y el volumen de la música nos permitieron echar chisme, pero también contagiarnos de las ganas de levantarnos a sacar los prohibidos.

El diseño interior merece su propio momento de contemplación. Es verdad que, a cierta hora de la noche, el lugar comienza a llenarse (otra ventaja millennial: puedes llegar desde las 6 pm y encontrar un ambiente mucho más tranquilo), pero gracias a la distribución del espacio y al piso de arriba, ideal si buscas una salida más íntima, Ruido nunca resulta agobiante. Al contrario, deja que los ojos recorran el lugar para descubrir al Robot Ruido, que ya se está ganando su lugar como ícono del bar, y la obra de Nicoläs Villamizar que viste las paredes.

Los cocteles tienen una nutrida selección de clásicos, desde la margarita shakeada hasta un espresso martini o un Moscow Mule. También hay creaciones de la casa, como Pink Noise, que lleva vodka de vainilla, St-Germain, fresa, agave y limón; o Ruido, preparado con tequila, Campari, jugo de limón, miel de agave y bitters. Además, encontrarás opciones de bajo contenido alcohólico y mocktails.

En la carta hay opciones para todos los gustos, desde las papitas trufadas para picar hasta platos más sustanciosos, como la pasta rigatoni o las alitas BBQ. Nosotros probamos el lobster roll y la cheeseburger, que viene con una generosa porción de queso y pepinillos hechos en casa. Se agradece que la comida no sea un mero acompañamiento; en cada plato se nota el cuidado y la intención. 

En general, Ruido es un lugar donde puedes armar la fiesta a tu medida: empezar temprano o quedarte hasta bien entrada la noche. Lo único que debes saber antes de ir es que no permiten entrar con mochilas o bolsas grandes, así que es buen momento para sacar esa clutch que nunca usas, porque cualquier bolso de mayor tamaño tendrá que quedarse en resguardo. Además, está permitido fumar en el interior, una ventaja para algunos, pero una desventaja para muchos más.

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