3 nuevos spots para los amantes del pan y la repostería

Si te has enamorado en redes de un pastel con betún y muchas flores naturales, es muy probable que fuera de Madde. El proyecto de repostería de Denisse, nacido en la pandemia como venta en línea y talleres, comienza una nueva etapa en un local fijo.

Además de barra de café y matcha, aquí podrás probar sus hermosos pasteles por rebanada –aparta si lo ves el de zanahoria con plátano–, así como la variedad de galletas y otros productos de panadería, todos hechos ahí mismo. También, al menos una vez al mes, será la sede de los talleres para decorar pasteles, una actividad ideal para caerle con tus amigas más creativas, pues te dan todos los materiales para crear tu propia versión con las flores y la forma de betún que prefieras. 

Monterrey 381 Roma. Lun- sáb 8am-4pm.

Muy cerca de la Universidad Panamericana hay una bella panadería escondida, de esas en las que es imposible no detenerse, ya que aquí no se esconde nada, el taller de los panaderos queda a la vista de los transeúntes. Desde temprano sacan gran variedad de pan dulce artesanal, hogazas de distintos sabores, pan de caja o ficcele de parmesano o tapenade; todo el pan salado está hecho con masa madre e incluso hay opciones de panadería sin gluten o barras de brioche.

Lo mejor son sus precios son bastante accesibles. ¿Una baguette a veinte pesitos? ya no se ve muy seguido en esta zona, así que toma en cuenta que si vas cerca del cierre encontrarás pocos ejemplares. Si eres goloso, no te pierdas el hojaldre relleno de pera, el rombo con mascarpone y frutos rojos o el cruffin de dulce de leche. Si quieres sentarte a comer tu panecillo, puedes hacerlo en la casa de té Verdanna a la vuelta de la esquina.

Málaga 94, Insurgentes Mixcoac. Metrobús Río Churubusco. Lun-vie 8:30am-7pm, dom 8:30am-3pm.

Una nueva opción en la Santa María para acompañar tu café, ya sea que lo comas ahí mismo -tienen unos cuantas sillas y barra de café– o para llevar a casa. Sus panes te conquistarán solo de verlos como el bello cruffin de guayaba. Trabajan con masa madre y en diferentes estilos europeos. No dejes de probar para tu hogar las hogazas, baguettes, el brioche o quiche. 

Sabino 136, Sta María la Ribera. Lun.sáb 9am-7pm.