Casa D'Amico

Casa D’Amico es un referente de cocina italiana en la CDMX. A veces lo mejor está en volver a los clásicos, manteles blancos y platillos con una larga tradición hogareña. Desde 2007, padre e hijo decidieron abrir por primera vez las puertas de este entrañable restauarante. 

Durante años, Walter D’Amico padre recibió en su casa a amigos para cocinarles como se merecen. En aquellos encuentros, su comida era tan memorable que muchos le insistían: “Walter, deberías abrir un restaurante”. Con el tiempo, y tras una trayectoria en la industria restaurantera, surgió la idea formal de emprender en familia.

5 imperdibles de Casa D’Amico

1. El Carpaccio D’Amico, finas láminas de róbalo marinadas en aceite de oliva, pomodoro fresco, cebolla morada y un toque de perejil.

2. Fungo Coltivato, hongo portobello en láminas gratinado con queso parmesano al horno de leña, bañado en la salsa de la casa de paprika.

4. Pasta D’Amico, con ajo salteado en aceite de oliva, espárragos, champiñones blancos y pepperoncino. 

5. Pollo della Mamma, muslos de pollo a la cacerola, cocinados a fuego lento con láminas de ajo y acompañados de papas al romero. 

No hay que buscarle mucho, pide recomendación a selección e vinos italianos que cuenta el lugar y con cocteles clásicos como Negroni.

Si te falta algo verde, acompaña con la Insalata Belladonna, servida con arúgula, jitomate cherry, mozzarella fresca, aceite de oliva italiano y balsámico de Módena. Y como en toda buena mesa italiana el postre debe ser espectacular, así que debes cerrar con el Sfornata di Mele, un hojaldre dorado en horno de leña relleno de manzana asada con nuez y canela, servido con helado de vainilla. 

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