Gastromotiva México: Transformar vidas con gastronomía

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Time Out dice

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¡Aviso amistoso! Trabajamos arduamente para ser precisos, pero estamos en tiempos inusuales. Por favor, antes de salir verifica que los lugares siguen abiertos.

La comida transforma vidas cuando la educación se vuelve un utensilio. Gastromotiva es un proyecto social que nació en Brasil y llegó a la CDMX para extender el poder de la gastronomía a través de clases, talleres y capacitaciones. 

Es un proyecto de transformación social a través de la cocina cuya misión es promover la inclusión y el desarrollo personal de jóvenes que quieran reintegrarse a la sociedad por medio del amor a la gastronomía. 

En un país con 2 millones de personas desempleadas, de acuerdo con datos del INEGI, ¿qué soluciones hay? Gastromotiva México tiene motivos suficientes para alimentar la enseñanza.

El chef y emprendedor social David Hertz creó Gastromotiva, y en México abrieron finalmente un espacio de clases en la Doctores, con aula y cocina para dar capacitaciones en cocina industrial y técnicas básicas, mismo que puedes visitar todos los jueves. Incluso enseñan a sus alumnos a armar un currículum y cómo hablar en una entrevista.

Hay talleres abiertos al público, desde clases de ramen con chefs profesionales, y cenas mensuales cuyo costo se usa en beneficio del proyecto. Ponte atento a sus redes para conocer estos y más eventos.

Debes saber que… Tienen una red de apoyo de restaurantes para obtener becas, entre los que figuran Lalo!, Eno, Lardo y Paprika, y Mássimo Bottura apoyó con una cena especial.

 IG: @gastromotivamexico

Por Regina Barberena

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