Ingrediente

Aunque no la veas todos los días, la zona agrícola de la CDMX está muy viva; no solo abarca más del 50% del territorio capitalino sino que el conocido como suelo de coneservación es sumamente importante para la regulación del clima, la filtación del agua y la preservación de la biodiversidad.

Sabemos que siempre lo mejor en cuanto a nutrición y sabor será consumir alimentos cultivados cerca de nosotros, por lo que este mes llega Ingrediente, el primer Encuentro de Producción y Consumo Local. 

Del 15 al 17 de octubre, en el Complejo Cultural Los Pinos, se reunirán 140 productores y protectores del suelo de conservación de la Ciudad de México, que principalmente abarca las alcaldías de Milpa Alta, Tlalpan, Xochimilco, Tláhuac, Cuajimalpa, Magdalena Contreras y Álvaro Obregón. Aquí podrás comprar sin intermediarios vegetales frescos, frutas, nopales, productos de maíz, legumbres, amaranto, miel, huevo orgánico y muchas opciones más. 

Asimismo, si tienes un restaurante o local de alimentos y te interesa hacer negocios con los productores participantes, aquí habrá un espacio para ello, por lo que es una gran oportunidad de contactar nuevos proveedores. 

Complejo Cultural Los Pinos, 15-17 de octubre. Entrada libre

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